Banánová torta doplnená o vaječný koňak si získa každý mlsný jazýček. Posedenie s priateľmi, malá rodinná oslava či letná grilovačka na terase? Čo tak osladiť príjemné chvíle v kruhu svojich blízkych?
Príležitosť sa ľahko nájde. Tortička naplnená lahodnou plnkou, spestrená banánmi je to pravé orechové.

Na banánovú tortu budeš potrebovať:

Na piškótové cesto:

• 6 vajec
• 6 lyžíc hladkej múky
• 6 lyžíc kryštálového cukru
• štipku soli
• 1 balenie prášku do pečiva

Na plnku:

• 400 ml mlieka
• 1 balenie vanilkového pudingu
• 125 g masla
• 3 lyžice kryštálového cukru
• 1 balenie vanilkového cukru
• 50 ml vaječného koňaku

Niečo navyše:

• 3 banány
• 1 šľahačková smotana + 1 balenie vanilkového cukru
• 1 lyžičku granka alebo nastrúhanej čokolády

Postup prípravy:

• Najskôr si priprav piškótový korpus. Ja som ho upiekla zo šiestich vajec. Zachovávam pomer – koľko vajec, toľko lyžíc cukru a rovnaký počet lyžíc múky. Najskôr si oddeľ bielka od žĺtkov. K žĺtkom pridaj prášok do pečiva a vidličkou dobre premiešaj. Vo väčšej miske vyšľahaj bielka so štipkou soli do hustej peny. Pridaj cukor a opäť prešľahaj elektrickým šľahačom. K snehu primiešaj žĺtka a po lyžiciach múku. Tentoraz šľahaj opatrne pri nízkych otáčkach.

• Tortovú formu vylož papierom na pečenie. Nalej do nej cesto a dôkladne rozotri do strán. Piškótový korpus peč pri teplote 190 stupňov približne 15 minút. Korpus je vyšší, pečie sa preto o čosi dlhšie, aby sa dobre prepiekol. Po upečení ho nechaj pri izbovej teplote vychladnúť.

• Kým sa korpus pečie, uvar vanilkový puding. Asi polovicu množstva mlieka daj na sporák ohrievať. Do druhej časti primiešaj cukor a vanilkový puding. Dobre premiešaj, aby v pudingu neostali hrudky. Prilej zmes k ostatnému mlieku a uvar hustý puding. Ešte horúci posyp vanilkovým cukrom. Nevytvorí sa tak na pudingu hrubá šupka. Puding nechaj vychladnúť.

• Mäkké maslo vyšľahaj elektrickým šľahačom. Po troške k nemu pridávaj vychladený puding. Poriadne premiešaj. Vznikne hustý krém. K nemu prilej vaječný koňak a opäť dohladka premiešaj.

• Vychladnutý korpus zbav papiera na pečenie. Natri ho tenkou vrstvou pripravenej plnky. Na to naukladaj na kolieska nakrájané banány. Na vrch rovnomerne rozotri zvyšok plnky. Šľahačku vyšľahaj spolu s vanilkovým cukrom. Rozotri ju na vrch torty. Ozdob grankom, alebo nastrúhanou čokoládou.

• Tortu odlož na hodinku na chladnejšie miesto.

• Banánová torta je určená skôr na rýchlu konzumáciu. Jej chuť si zaiste podmaní nadšencov sladkých dobrôt a minie sa veľkou rýchosťou. S uskladnením si preto netreba robiť starosti.

Dobrú chuť!

TIP: Ak dávaš prednosť kombinácii banánov a čokoládovej plnky, určite vyskúšaj recept na skvelú čoko-tortu.

Vždy čerstvé vajíčka, maslo aj mlieko kúpiš v kamennej predajni Valach.

Zdroj obrázkov: súkromný archív