Okrem spomínaných ingrediencií docielime famóznu chuť aj s balzamikovým octom. Šalát skvelo doplnia zdravé tekvicové semienka alebo píniové oriešky. Na tento šalát je chuťovo vhodná rukola, ktorá má špecifickú pikantno-orieškovú chuť. Nehovoriac o zdravotných benefitoch, ktoré výborne vplývajú na naše zdravie. Na prípravu tohto šalátu však môžeme zvoliť aj akýkoľvek mix čerstvého šalátu. My sme zrovna rukolu v obchode nezohnali, ale aj tak bol výsledok veľmi chutný.

Pred prípravou samotného šalátu so sušenými paradajkami, najskôr priprav domáce krutóny so skvelou  chuťou.

Domáce cesnakovo-bylinkové krutóny s parmezánom – budeš potrebovať:

• 4 krajce toastového chlebu
• 5 polievkových lyžíc oleja
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 čajová lyžička provensálskych alebo talianskych byliniek
• 3 čajové lyžičky parmezánu
• ¼ čajovej lyžičky soli

Postup prípravy:

• Ako prvé nakrájaj toastový chlieb na kocky.
• Následne ho presyp do misky.
• Pridaj prelisovaný cesnak, bylinky, najemno nastrúhaný parmezán, soľ aj olej.
• Nakoniec krutóny s ostatnými surovinami rovnomerne premiešaj.
• Presyp ich na pekáč a peč v rozohriatej rúre na 200 °C po dobu 10 minút do zlatohneda.

Na šalát so sušenými paradajkami budeš potrebovať:

• Vanička rukoly alebo iného miešaného šalátu
• 100g sušenej šunky
• 4 polievkové lyžice strúhaného zrejúceho syra talianskeho typu
• Hrsť nakrájaných olív
• Hrsť tekvicových semienok alebo píniových orieškov
• 1 polievková lyžica balzamikového octu
• 1 polievková lyžica oleja lisovaného za studena (tekvicový, ľanový, orechový alebo mandľový)
• Farebné korenie podľa chuti

Postup prípravy:

• Najskôr dôkladne umy šalát, ktorý následne nechaj odkvapkať v sitku alebo miske na šalát.
• Následne priprav ostatné suroviny. Sušené paradajky a olivy nakrájaj na menšie kúsky a parmezán nastrúhaj na hobliny.
• Pripravené suroviny pridaj do šalátu.
• Pridaj aj ocot, olej, semienka alebo oriešky a čerstvo namleté farebné korenie.
• Nakoniec šalát dôkladne premiešaj a naservíruj na tanier.
• Na vrch šalátu poukladaj natrhanú sušenú šunku a posyp domácimi krutónmi.

Dobrú chuť.

TIP: Ak obľubuješ chutné šaláty, vyskúšaj aj chutný šalát s pestom a kozím syrom v slaninke. Recept s postupom nájdeš TU.

obr. súkromný archív

Erika

Som kreatívna mamina na materskej dovolenke, milujúca dobré jedlo. Varím a pečiem s láskou pre môjho malého syna a manžela,  pre ktorých chcem to najlepšie. Varím, pečiem, kváskujem, klíčkujem, pestujem mikrozeleninku či bylinky. Rada experimentujem a skúšam nové chute.

The post Recept na šalát so sušenými paradajkami a šunkou appeared first on uValacha.sk.

Ku koziemu syru v slaninke je ideálna príloha v podobe listového šalátu, ochuteným chutným pestom. To je výborne napríklad zo sušených paradajok, ale zvoliť môžeš akékoľvek iné. Šalát skvelo doplnia aj tekvicové alebo píniové semienka. A vďaka opečeným hriankam z toastového chlebíka, ktoré môžeš naviac potrieť aj zdravým a výrazným cesnakom, budeš aj dostatočne sýty.

Špecifická chuť samozrejme nemusí ulahodiť každému. U nás doma však kombinácia so slaninkou jednoznačne zabodovala. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly. A výsledný súlad chutí je výnimočný pre skutočného labužníka.

Na kozí syr v slaninke so šalátom budeš potrebovať:

• Mäkký kozí syr
• Dlhé plátky slaniny
• Mix listového šalátu
• Pesto
• Provensálske korenie
• Farebné korenie
• Olej
• Tekvicové alebo píniové semienka

Postup prípravy:

• Ako prvé dôkladne umy čerstvý listový šalát. Vlož ho do sitka a nechaj z neho odkvapkať vodu.
• Potom nakrájaj kozí syr na plátky s hrúbkou približne 1cm.
• Kozí syr z oboch strán okoreň provensálskym a čerstvo namletým farebným korením.
• Dlhé plátky slaniny prekroj na polovicu po dĺžke. Následne syr obal niekoľkými plátkami slaninky.
• Pripravený syr opeč na panvici na troche oleja z oboch strán do zlatista.
• Umytý šalát naservíruj na tanier a pridaj pesto a tekvicové semienka.
• Na vrch šalátu pridaj opečený kozí syr v slaninke.
• Na tomto jednoduchom a chutnom šaláte si môžeš pochutnať s opečenými hriankami.

Dobrú chuť.

TIP: Tento šalát si vieš vychutnať s vlastnoručne pripraveným pestom. Recept na pesto na niekoľko spôsobov si vieš pripraviť podľa postupu, ktorý nájdeš TU.

obr. súkromný archív

Erika

Som kreatívna mamina na materskej dovolenke, milujúca dobré jedlo. Varím a pečiem s láskou pre môjho malého syna a manžela,  pre ktorých chcem to najlepšie. Varím, pečiem, kváskujem, klíčkujem, pestujem mikrozeleninku či bylinky. Rada experimentujem a skúšam nové chute.

The post Kozí syr v slaninke – recept so šalátom a pestom appeared first on uValacha.sk.

Toto jedlo pripravujem často pre môjho manžela. Tento šalát s marinovaným kuracím mäsom miluje. Ja som naopak rada, že do neho týmto spôsobom dostanem aj vitamíny, ktoré rímsky šalát obsahuje. Ten môžeš nahradiť aj ľadovým šalátom. Kuracie prsia zase môžeš zameniť aj za morčacie prsia.

Na bylinkovo-cesnakové kuracie prsia budeš potrebovať:

• 500g kuracích pŕs
• 3-4 polievkové lyžice oleja
• 6 strúčikov cesnaku
• 2 čajové lyžičky provensálskeho korenia
• 2 čajové lyžičky korenia Žanet
• Farebné korenie podľa chuti

Na šalát budeš potrebovať:

• 1 veľký alebo 4 malé rímske šaláty
• 1 červená cibuľa
• 40g tvrdého zrejúceho syra talianskeho typu
• 5 polievkových lyžíc majonézy (pre diétnejšiu verziu môžeš nahradiť kyslou smotanou alebo bielym jogurtom)
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 polievková lyžica vínneho octu
• 1 polievková lyžica worcestrovej omáčky
• Farebné korenie podľa chuti

Šalát s kuracím mäsom – postup prípravy:

• Ako prvé priprav kuracie prsia. Umyté prsia odblaň a narež na steaky.
• Následne priprav marinádu. Do misky nalej olej, pridaj koreniny a prelisovaný cesnak.
• Zmes dôkladne premiešaj a pridávaj pripravené prsia tak, aby boli koreniny rovnomerne na kuracích steakoch.
• Marinované mäso potom odlož do chladničky. Je dôležité, aby bolo naložené aspoň 2 hodiny, ideálne celú noc.

• Pred prípravou mäsa urob šalát. Najskôr ho dôkladne umy, natrhaj alebo nakrájaj na menšie kúsky.
• Pridaj očistenú a na tenké plátky nakrájanú cibuľu.
• Taktiež pridaj majónezu alebo jogurt pre diétnejšiu verziu.
• Nakoniec pridaj prelisovaný cesnak, korenie, ocot, worcestrovú omáčku a najemno nastrúhaný syr.
• Šalát dôkladne premiešaj, aby sa rovnomerne premiešali všetky suroviny.
• Následne nažité mäso ugriluj alebo opeč na panvici s trochou oleja.
• Pripravené mäso nakrájaj na tenké plátky a naservíruj na pripravený šalát.

Šalát s kuracím mäsom môžeš podávať s opečeným toastom, bagetami, koreňovým chlebom alebo ciabattou. Na povrch môžeš pridať ešte hobliny nastrúhaného syra talianskeho typu.

Dobrú chuť.

TIP1: K tomu to pokrmu sa výborné hodí aj koreňový chlieb z kvásku. Pripraviť si ho môžeš podľa receptu, ktorý nájdeš TU.

TIP2: Veľmi chutnou prílohou môže byť aj s cesnakovým trhacím žemľovým chlebom. Recept nájdeš TU.

obr. súkromný archív

Erika

Som kreatívna mamina na materskej dovolenke, milujúca dobré jedlo. Varím a pečiem s láskou pre môjho malého syna a manžela,  pre ktorých chcem to najlepšie. Varím, pečiem, kváskujem, klíčkujem, pestujem mikrozeleninku či bylinky. Rada experimentujem a skúšam nové chute.

The post Recept na šalát s kuracím mäsom s bylinkami a cesnakom appeared first on uValacha.sk.

Na prípravu sú naozaj jednoduché. Naozaj najlepšie sú s čerstvo upečeným domácim pečivom. Navyše sú lahôdkové šaláty vynikajúcou prílohou aj k obloženým misám na rôzne oslavy. Avšak tento pokrm nepatrí medzi najzdravšie. Ale na občasnú slávnostnú príležitosť alebo zamaškrtenie sú dobrou voľbou.

Existuje mnoho druhov majonézových lahôdkových šalátov. Okrem tradičného zemiakového poznáme parížsky, vlašský, vajíčkový, pikantný, diabolský, ruské vajce, holandský, či nemajonézový bulharský šalát. Tradičný zemiakový šalát sa pripravuje na Vianoce takmer v každej rodine. Ostatné lahôdkové šaláty si vieme počas celého roka kúpiť v obchodných reťazcoch. Prečo si takýto šalát nepripraviť aj doma? Ja som si pripravila 3 jednoduché recepty na majonézové šaláty – parížsky, vlašský a pikantný pre milovníkov štipľavého.

Parížsky majonézový šalát

Budeš potrebovať:

• 300g jemnej salámy alebo šunky
• 400g majonézy
• 90g kyslých uhoriek
• 120g sterilizovaného hrášku
• 1 cibuľa
• Horčica – 1 polievková lyžica
• Ocot – 1 polievková lyžica
• Worcesterská omáčka – 1 polievková lyžica
• Farebné korenie podľa chuti
• Soľ podľa chuti

Postup prípravy:

Ako prvé nakrájaj cibuľu najemno. Následne nakrájaj uhorky a jemnú salámu na drobné kúsky. Nakoniec pridaj do misky ostatné ingrediencie a rovnomerne zmiešaj.

Vlašský majonézový šalát:

Budeš potrebovať:

• 250g jemnej salámy alebo šunky
• 400g majonézy
• 250g zemiakov
• 1 mrkva
• 1cibuľa
• 60g sterilizovaného hrášku
• 80g kyslých uhoriek
• Horčica – 1 polievková lyžica
• Ocot – 1 polievková lyžica
• Worcesterská omáčka – 1 polievková lyžica
• Farebné korenie podľa chuti
• Soľ podľa chuti

Postup prípravy:

Ako prvé uvar zemiaky a mrkvu do mäkka. Kým sa budú variť, nakrájaj cibuľu nadrobno. Potom nechaj uvarené zemiaky a mrkvu vychladnúť. Následne ich ošúp a spoločne s kyslými uhorkami a salámou nakrájaj na menšie kúsky. Nakoniec rovnomerne premiešaj všetky ingrediencie v mise.

Pikantný majonézový šalát

Budeš potrebovať:

• 300g jemnej salámy alebo šunky
• 400g majonézy
• 1/2 čajovej lyžičky Cayenne – tekuté chilli
• 2 čajové lyžičky červenej papriky
• 60g kyslých uhoriek
• 60g sterilizovaného hrášku
• Kečup – 1 polievková lyžica
• Horčica – 1 polievková lyžica
• Ocot – 1 polievková lyžica
• Worcesterská omáčka – 1 polievková lyžica
• Farebné korenie podľa chuti
• Soľ podľa chuti

Postup prípravy:

Najskôr nakrájaj zavárané uhorky a salámu na jemno. Potom pridaj ostatné ingrediencie a rovnomerne všetko premiešaj v mise.

TIP: Ešte viac si majonézový šalát vychutnáte aj s čerstvým domácim pečivom. Môžete si k nemu upiecť napríklad kváskové rožky podľa receptu TU.

obr. súkromný archív, pixabay.com

Erika

Som kreatívna mamina na materskej dovolenke, milujúca dobré jedlo. Varím a pečiem s láskou pre môjho malého syna a manžela,  pre ktorých chcem to najlepšie. Varím, pečiem, kváskujem, klíčkujem, pestujem mikrozeleninku či bylinky. Rada experimentujem a skúšam nové chute.

The post Majonézový šalát – recept na domáci parížsky, vlašský a pikantný šalát appeared first on uValacha.sk.