Portál plný zaujímavých článkov už od roku 2010
Sviatočná a tradičná polievka, ktorá sa varí v mnohých rodinách na Vianoce. Hríbová polievka na kyslo sa v minulosti varila aj počas pôstneho obdobia pred Veľkou nocou. U nás sa varí aj cez leto, počas sezóny suchohríbov....
Domáce muffiny nevyžadujú žiadne majstrovské znalosti v pečení. Dokonca ani ich príprava nezaberá veľa času. Práve naopak. Podľa tohto receptu sa zakaždým vydaria a o posledný kúsok je vždy boj. Niet nad domáce muffiny. Ochutnala som samozrejme...
Kváskový podpecník je tradičné kysnuté jedlo našich predkov. Pokrm mnohých pomenovaní… osúch, posúch, poplamúch, podplameník, podpecník, báleš ci pečený langoš. Nepripravoval sa len na slano, ale aj na sladko s tvarohom, orechami alebo lekvárom....
Segedínsky guláš alias segedín je známe a obľúbené jedlo najmä na Slovensku a v Čechách. Jeho základ tvorí bravčové mäso a kyslá kapusta. Kde sa vzal - tu sa vzal Székely gulyás Bravčový paprikáš na kyslej kapuste, dusenej so smotanou...
Boršč - hustá polievka plná zeleniny a mäsa, známa najmä v Ukrajine, Rusku, či Bielorusku. Receptov na "pravý" boršč je veľmi veľa. Ingrediencie sú si podobné, no značné rozdiely badať v postupe. Polievky podobné boršču sú vo svojich variáciách...
Zemiakový šalát už roky patrí k tradičným delikatesám bohatého vianočného stola. Jeho cesta na naše stoly nie je doposiaľ celkom jasná. Dnes si s obľubou mnoho slovenských domácností nevie predstaviť vianočný stôl bez zemiakového šalátu....
Miroslav Endel, pravý východniar spod Tatier. Otec, partner, parťák aj vedúci. Milujem tradičné a chutné jedlo, napríklad bryndzu, údenú slaninku a domáci ribezlák. Okolo značky Valach spolu s kolegovcami a podporavateľmi vytvárame zaujímavú komunitu nadšencov tradícií, remesla a Slovenska.
