Kyslá kapusta je bez debaty zdravou potravinou. Je dostupná v obchodoch po celý rok a jej cena je pomerne nízka. Možno ju konzumovať len tak, alebo tepelne upraviť v rámci prípravy jedla. Kto by nemiloval kapustnicu, segedínsky guláš, či iné kapustové dobroty?

Napriek pozitívam nie je vhodná pre každého! V prípade histamínovej intolerancie, či vysokého krvného tlaku sa jej určite vyhni.

Multivitamín menom kyslá kapusta

Kyslá kapusta je bohatá na vitamín C. Ten je dôležitý najmä pre správnu funkciu imunitného systému. Okrem céčka obsahuje tiež vitamíny A, K a vitamíny skupiny B, vrátane kyseliny listovej. Naše telo zásobuje minerálmi v podobe horčíka, železa, draslíka, fosforu aj vápnika. Navyše v kyslej kapuste sa nachádza aj luteín – dôležitý karotenoid pre tvoj zrak.

Kyslá kapusta je požehnaním pre trávenie

Aj keď kapusta nafukuje, má na naše trávenie veľmi priaznivý vplyv. Vďaka probiotikám udržiava potrebnú rovnováhu v črevách. Kyselina mliečna vznikajúca pri kvasení pôsobí protizápalovo. Spomaľuje rast nechcených baktérií a naopak podporuje priateľské baktérie. Treťou užitočnou zložkou je vláknina, ktorá sa postará o hladký priebeh vyprázdňovania. Ak máš problém so zápchou, daj si kyslú kapustu.

A ako si poradiť s nafukovaním? Pridaj ku kapuste koriander, klinčeky, fenikel, alebo kôpor.

Poradí si s baktériami aj plesňami

Ak ťa trápia časté kvasinkové ochorenia, určite si denne dopraj 2-3 lyžice kyslej kapusty. Komplex množstva antioxidantov a dobrých baktérií s kvasinkami spoľahlivo zatočia.

Kapuste pre štíhlu líniu

Kapusta podporuje správnu funkciu metabolizmu a zabraňuje ukladaniu tuku pod kožou a okolo vnútorných orgánov. Podporuje trávenie a vplýva na očistu tela od odpadových látok a toxínov. To všetko pri snahe o redukciu hmotnosti iste poteší. Navyše kyslá kapusta obsahuje len malé množstvo kalórií.

Kapusta podporuje činnosť mozgu

Kyslá kapusta má pozitívny vplyv na nervový systém. Podporuje správnu činnosť mozgu, stimuluje nervy, zlepšuje koncentráciu a dokonca uvoľňuje napätie. Vďaka tomu pomáha telu vysporiadať sa lepšie so stresom. Jej pravidelná konzumácia prispieva k prevencii Alzheimerovej choroby.

Obr.pixabay.com, freeimages.com,

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Kyslá kapusta – 5 dôvodov prečo ju pravidelne jesť appeared first on uValacha.sk.

Aká je história jedinečných jadierok?

Účinky grapefruitových jadier objavil Dr. Harich už v roku 1980. Tento lekár a fyzik v jednom si všimol, že jadierka vyhodené do kompostu nezhnili. Po dôkladnom preskúmaní dospel k pozoruhodnému záveru. Jadierka obsahovali látku s rovnakým účinkom, aký majú antibiotiká. Jeho objav sa stal základom pre ďalšie výskumy, testy a rozbory renomovaných inštitúcií. Výsledkom bolo, že vďaka účinným látkam na povrchu, ale aj vo vnútri semienka, jadierka dokážu odolávať baktériám, plesniam aj vírusom. 

Vďaka týmto vlastnostiam sa stal extrakt z grapefruitových jadier ingredienciou pre výživové doplnky, tinktúry, či oleje. Používa sa s obľubou dodnes.

Grapefruit ako zásobáreň antioxidantov

Grepy sú plné vitamínov – C, D, E, K, a tiež skupiny B. Obsahujú betakarotén, flavonoidy, chinín a lykopén. V grapefruite sa nachádza tiež draslík, horčík, vápnik, železo, zinok, meď aj mangán. Jednoznačne sa toto horké ovocie oplatí jesť, nakoľko je doslova zásobárňou zdraviu prospešných látok.

Grepové jadierka obsahujú mimoriadne účinné bioflavonoidy a antioxidanty.

Grapefruitové jadrá majú pozoruhodné účinky

• Sú skvelou prírodnou dezinfekciou.
• Napomáhajú liečiť kožné, aj vaginálne mykózy.
• Extrakt z grapefruitových jadierok vďaka vysokému podielu vitamínu C napomáha k stabilizovaniu PH v tele.
• Celkovo posilňujú imunitný systém.
• Likvidujú vírusy aj baktérie.
• Sú prírodným antibiotikom.
• Napomáhajú liečbe chorôb z prechladnutia.
• Brzdia pôsobenie škodlivých črevných baktérií. Naopak dôležité a potrebné bifidobaktérie neničia.
• Liečia žalúdočné aj črevné infekcie, ale tiež parazitárne ochorenia.

Grapefruitové jadrá nie sú pre každého

Grepové jadierka nemôže každý. Ľudia s alergiou na citrusy môžu citlivo reagovať aj na extrakt z grepových jadierok. Opatrnosť je v tomto prípade na mieste. Produkty z grepových jadier sa neodporúčajú tehotným a dojčiacim ženám.

Obr.:pixabay.com, flickr.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Grapefruitové jadrá – ohromná sila v drobných zrniečkach appeared first on uValacha.sk.

Vitamín C alias kyselina askorbová

Kto by nepoznal staré znám céčko, jeden z dôležitých antioxidantov v organizme. Vitamín posilňujúci imunitu je potrebný pre tvorbu kolagénu. Vďaka tomu má vitamín C veľký vplyv na pevnosť a pružnosť šliach, väzov aj väzivových tkanív. Odolnosť kĺbov, krásu a vitalitu pokožky, vlasov aj nechtov. Podporuje kvalitu cievnych stien, cirkuláciu krvi a zdravie srdca. Zlepšuje absorpciu minerálov, najmä železa a vápnika. 

Ako zistím, že mi chýba? Pri dlhodobej únave, častých infekciách, ako aj strate chuti do jedla je potrebné myslieť na doplnenie céčka. Pri jeho nedostatku sa rany hoja pomalšie, koža je suchá a šupinatá, ozývajú sa bolesti v kĺboch.

Céčka nie je nikdy dosť. Dopĺňaj ho citrusovým ovocím, jahodami, ríbezľami. Nájdeš ho aj v paprike, zemiakoch, ale aj v zelených častiach rastlín. Vňate všetkého druhu majú kopec céčka. Nie nadarmo nám babičky a maminky nasekali vňať do vývaru a nútili nás to aj zjesť. Vynikajúcim zdrojom céčka sú tiež bylinky. Aké? Napríklad koriander, pažítka, bazalka aj tymian. Obyčajná púpava je bohatým zdrojom mnohých vitamínov A, C, D a B-komplexu. Rakytník a šípky sú tiež bohatým zdrojom céčka.

Vďaka rozpustnosti vo vode býva prebytok vitamínu C vylúčený obličkami. Netreba sa preto báť pri rôznych infekciách užívať vyššiu dávku. Zriedkavo môže dôjsť k miernemu podráždeniu tráviaceho traktu.

Vitamíny skupiny B – takzvaný B-komplex

Pod B-kompexom sa ukrýva celý rad dôležitých vitamínov (B1 až B12). Béčkové vitamíny sa nachádzajú v mnohých potravinách a bylinkách, preto ich možno telu veľmi ľahko dodať prirodzenou cestou. Najviac vitamínov sa nachádza v zelených častiach púpavy, v žihľave, petržlene. Nájdeš ich aj v koriadri a sezamových, či slnečnicových semenách. Rovnako ako pri vitamíne C, aj tu platí, že sa prebytok vylučuje močom.

Béčkové vitamíny zlepšujú celkové trávenie a obnovujú črevnú mikroflóru. Pozitívne vplývajú na nervový systém. Vyživujú vlasy, nechty, pokožku, ktorú zanechávajú jemnú a pružnú. Regenerujú bunky a v tehotenstve zaisťujú správny vývoj plodu vo všetkých štádiách. Sú to vitamíny vitality, dobrej nálady a kvalitného spánku.

Chýbajúce vitamíny tejto skupiny vplývajú na náladu. Nervozita, podráždenosť, ba dokonca depresia priamo súvisia s nedostatkom vitamínov B. Pri nedostatku vitamínov B sa často hlásia neželané ústne kútiky a suché popraskané pery.

Najznámejšie béčkové vitamíny a ich zdroje

• Vitamín B₁ – tiamín (mäso a vnútornosti, vajíčka, orechy, strukoviny, kvasnice, celozrnné pečivo, zemiaky a otruby)
• Vitamín B₂ – riboflavín (mlieko, jogurty, vajcia, mäso, hydina, ryby, obilniny a kvasnice)
• Vitamín B₃ – niacín (v každej zelenine a mäse, pečeni, v sušenom ovocí, orechových jadrách, mlieku, kvasniciach, klíčkoch)
• Vitamín B₅ – kyselina pantoténová (celozrnné produkty, obilniny, vajíčka)
• Vitamín B₆ – pyridoxín (chudé mäso, hydina, ryby, vajcia, celozrnný chlieb, obilniny, orechy, banány, sója, kvasnice)
• Vitamín B₉ – kyselina listová (pečeň, zelená listová zelenina, ružičkový kel, brokolica, strukoviny, pšeničné klíčky, kvasnice)
• Vitamín B₁₂ – kyanokobalamín (mäso, hydina, ryby, vajcia, mliečne výrobky, niektoré druhy obohatených obilnín, lahôdkové droždie)

Vitamín H − biotín

Vitamín H , známy aj ako vitamín B₇ je dôležitým vitamínom pre fungovanie organizmu. Je potrebný na uvoľňovanie energie z potravy. Prispieva k metabolizmu sacharidov, tukov a mastných kyselín a ich premenu na energiu. Hovorí sa mu tiež vitamín krásy. Nie nadarmo, lebo prispieva k zdraviu pokožky, nechtov a vlasov.

Nájdeš ho v pečeni, vaječnom žĺtku, rybách, arašidovom masla a samozrejme v kvasniciach.

Vitamín B₈ – cholín

Cholín zlepšuje pamäťové funkcie, podporuje schopnosť sústrediť sa a zlepšuje koncentráciu. Obmedzuje nežiadúce stavy, ako podráždenosť, náladovosť a stres. Cholín tiež prispieva k normálnej hladine cholesterolu. Nedostatok môže viesť k vysokým hladinám cholesterolu a vysokému krvnému tlaku, poruchám pamäte a nesústredenosti.

Cholín spoľahlivo doplníš konzumáciou hlávkového šalátu, alebo čínskej kapusty. Nachádza sa vo všetkej listovej zelenine. Dostatočne vysoké dávky cholínu sa ukrývajú v pšeničných klíčkoch.

obr. pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Vitamíny (3. časť) – stručný prehľad vitamínov rozpustných vo vode appeared first on uValacha.sk.

Vitamíny A, D, E, K alebo DEKA

Skupinu vitamínov rozpustných v tukoch tvoria vitamíny A, D, E a K. Pre ľahšie zapamätanie – DEKA. Tieto vitamíny sa v tukoch nielen rozpúšťajú, ale tiež ukladajú do zásoby. Pri vyváženej a pestrej strave nehrozí nedostatok, či prebytok vitamínov. Spozornieť treba najmä vtedy, ak človek berie lieky. Niektoré skupiny liekov zhoršujú vstrebávanie vitamínov. Príkladom môžu byť lieky na zníženie cholesterolu, ktoré zhoršujú vstrebávanie vitamíny A.

A – pre orlí zrak

Vitamín A sa v strave vyskytuje v 2 formách. Ako retinol – v živočíšnych potravinách a ako betakarotén v potravinách rastlinného pôvodu. Vitamín A zohráva dôležitú úlohu v udržaní zdravých slizníc, pokožky, kostí, zubov aj nechtov. Je vitamínom zdravej a krásnej pokožky bez pigmentových stareckých škvŕn a vrások. Často tvorí súčasť krémov a prípravkov proti vráskam. Pôsobí priaznivo na liečbu akné a iné zápaly kože. Už odmala nám rodičia často vštepovali, že pre dobrý zrak, je potrebné jesť mrkvu. Nie nadarmo. Vitamín A je dôležitý pre zachovanie dobrého zraku a celkovej imunity.

Nedostatok áčka sa prejavuje zhoršením zraku a kvality kože – typická je podráždená, suchá a svrbiaca pokožka, či nepríjemné ústne kútiky. Naopak prebytok vitamínu A je badať pri vypadávaní vlasov, únave, nechutenstve – až nevoľnostiach.

Kde ho hľadať?

Vitamín A je zastúpený v rybách, rybom tuku, vaječných žĺtkoch, vnútornostiach, ale aj v mliečnych výrobkoch. Nájdeš ho tiež v tmavej listovej zelenine, ale tiež zelenine žltej a oranžovej farby. Obsahuje ho mrkva, paprika, špenát, brokolica. Zdrojom áčka sú tiež marhule a mango. Podusením zeleniny na kvapke olivového oleja získaš pre svoje telo množstvo betakaroténu. Dokonca viac, ako by si rovnaké množstvo zeleniny zjedol v surovom stave.

Kde ešte vitamín A nájdeš? Nachádza sa tiež v šípkach, arónii, rakytníku, zelenej cibuľke a mnohých bylinkách (kvet nechtíku, list žihľavy, prvosienky, vňať pohánky pri kvitnutí, ďateline, myšom chvostíku aj ľubovníku).

Slniečkový vitamín D

Vitamín D si tvoje telo dokáže vytvoriť samé. Dôležitý je však pravidelný a dostatočný pobyt na slniečku. Vytvára sa pôsobením ultrafialových lúčov na pokožku. Je potrebný pre vstrebávanie fosforu a vápnika v tráviacom trakte. Zodpovedá za ich ukladanie v kostiach. Vitamín D prispieva k posilňovaniu obranyschopnosti organizmu.

Nedostatok déčka môže spôsobiť bolesti chrbta a svalov, kŕče ale aj zvýšenú krehkosť a mäknutie kostí. Jeho nedostatok tiaž vyvoláva väčšiu kazivosť zubov. Nadbytok nie je bežný. Môže spôsobiť ukladanie vápnika do rôznych tkanív (cievy, srdce, obličky), hnačky, svrbenie, vyšší krvný tlak a vyššiu hladinu cholesterolu v krvi. Objaviť sa môže neprirodzený smäd a zvýšené močenie.

Aké sú jeho zdroje?

Vitamín D je možné dopĺňať aj stravou. Zdrojom je rybí tuk, mlieko a mliečne výrobky, vajíčka a kvasnice. Nájdeš ho tiež v cereáliách, hubách a treščej pečeni. Losos, sardinky, tuniak, či ustrice sú tiež zdrojom slniečkového vitamínu. Efektívne pôsobí v spolupráci s vitamínom A a C.

E – pre mladosť a krásu

Vitamín E je kľúčovou látkou mladosti a vitality. Zabraňuje prejavom starnutia. Zachováva zdravú a pevnú pokožku a celkovo spomaľuje proces starnutia. Napomáha prevencii srdcovo-cievnych ochorení a posilňuje imunitný systém. Pôsobí preventívne proti trombózam a tvorbe krvných zrazenín. Chráni všetky dôležité žľazy: hypofýzu, týmus aj kôru nadobličiek. Ochraňuje telové tkanivá pred nežiaducimi účinkami voľných radikálov. Priaznivo pôsobí na pohlavné zdravie a sviežosť.

Nedostatok vitamínu E spôsobuje bolesti hlavy, hnačky, celkovú únavu. Drobné nervové poruchy, problémy s kožou a mravenčenie v končatinách. Jeho nadbytok nemá preukázané toxické účinky. Môžu sa ale objaviť bolesti hlavy, zvýšená náchylnosť k infekciám a zlé vstrebávanie vitamínu K do tela.

V čom nájdeš vitamín E?

Vitamín E nájdeš predovšetkým v rastlinných olejoch – slnečnicový, sójový, či olivový. Nachádza sa v maku, orechoch, keli, špenáte, strukovinách, sóji aj listovej zelenine. Zdrojom sú aj vajcia, klíčky a celozrnné výrobky. Éčko obsahujú tiež červená paprika, kiwi, mango, avokádo, arónia, rakytník, slnečnicové semienka.

Vitamín K – pre optimálnu koaguláciu

Z veľkej časti si vitamín K dokáže ľudský organizmus vytvárať sám. Jeho hlavnou funkciou je napomáhať zrážanlivosti krvi v tele (koagulácii) pri vonkajších a vnútorných zraneniach. Vitamín K je dôležitý tiež pre zdravé kosti, nakoľko napomáha vstrebávaniu vápnika do kostnej hmoty.

Nedostatok vitamínu K je vzácny. Objaviť sa môže u malých detí. Prejavuje sa krvácaním – napríklad z nosa, tvorbou podliatin, zlým hojením rán, únavou, črevnými problémami, či poruchami rastu. Naopak nadbytok sa prejavuje anémiou, poškodením pečene, zvýšeným potením. Vo výnimočných prípadoch až poškodením mozgu.

Vitamínové zdroje

Hlavným zdrojom sú mliečne výrobky. Na vitamín K je bohatá listová zelenina (kel, špenát, kapusta), bylinky (pažítka, žerucha), zemiaky, paradajky aj špargľa. Je obsiahnutý v rastlinných tukoch a olejoch – najmä v olivovom a sójovom oleji. Nachádza sa tiaž vo vaječných žĺtkoch, rybom tuku, pečeni, pšeničných klíčkoch a pistáciách. Káčko nájdeš v slivkách, avokáde, kiwi ale aj v zelených fazuľkách, brusniciach, mrkve, rajčinách. Na vitamín K sú bohaté bylinky ako žihľava, lucerna a myší chvostík.

obr. pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Vitamíny (2. časť) – zoznám sa s elixírmi mladosti a vitality (A, D, E, K) appeared first on uValacha.sk.

Vitamíny alias ˮvedľajšie faktoryˮ

V roku 1912 biochemik Frederick Hopkins zistil, že potraviny obsahujú akési látky – v malých množstvách nevyhnutné pre správny rast a fungovanie organizmu. Nazval ich ako ˮvedľajšie faktoryˮ. O niečo neskôr boli ˮvedľajšie faktoryˮ premenované na vitamíny, z latinského vita – život a amine – amín.

Vitamíny tvoria organickú zložku v potrave. Nie sú stavebnou látkou. Nie sú ani zdrojom energie. Sú však veľmi dôležité pre zdravie, rast a život ako taký. Každý vitamín má v organizme svoju špecifickú funkciu a nemôže byť nahradený inou látkou. Ľudské telo si prevažnú časť vitamínov nevie samo vytvoriť. Výnimkou sú vitamíny K a D. Musíme ich teda do tela dostať potravou. Vitamíny sa zapájajú do fungovania procesov v ľudskom tele. Podieľajú sa na metabolizme cukrov, tukov a bielkovín. Majú schopnosť spomaľovať degeneratívne procesy, ktoré spôsobuje starnutie. Nezanedbateľnou vlastnosťou je schopnosť posilňovať imunitný systém.

13 základných vitamínov

Existujú 2 veľké skupiny vitamínov. Vitamíny rozpustné v tukoch sú A, D, E, K. Vstrebávajú sa spoločne s tukmi v tenkom čreve. Telo si uchováva zásobu týchto vitamínov v pečeni. Nie je nutné prijímať ich vo veľkých dávkach, naopak pri ich nadbytočnom príjme hrozí predávkovanie.
Do skupiny vitamínov rozpustných vo vode patrí komplex vitamínov B a vitamín C. Sú dôležité pre správnu funkciu kože, nervov, svalov aj krvotvorbu. Telo si ich nevie ukladať do veľkých zásob, a preto je nutné, aby ich príjem bol dostatočný a pravidelný – každý deň.

Kde hľadať zázračné vitamíny?

Vyvážená a pestrá strava bohatá na vitamíny zvyšuje fyzickú výkonnosť, aj duševnú pohodu. Kto nemá dostatok vitamínov, cíti sa často unavený a vyčerpaný. Vitamíny nájdeš v ich prirodzenej podobe v pestrej strave. Najviac sú zastúpené v čerstvom ovocí a zelenine, celozrnných výrobkov, rastlinných olejoch.

V ideálnom prípade na doplnenie vitamínov postačí pestrá strava. Realita je však niekedy úplne iná. O zdravej životospráve mnohí vedia, no z dôvodu nedostatku času, možností, či financií to veľmi neriešia. Je potrebné si ale uvedomiť, že či už spíš, bdieš, pracuješ, alebo čokoľvek iné robíš, tvoje telo sa neustále snaží fungovať. Na to, aby fungovalo všetko, ako má a aby si sa cítil dobre, sa bez vitamínov nezaobídeš. Ak to nejde v dostatočnom množstve zo stravy, obohať stravu a pitný režim o bylinky. Prípadne siahni po doplnkoch výživy. Predtým sa však poraď so svojim lekárom o druhu a množstve potrebného vitamínu.

Najčastejšie sa dopĺňajú vitamíny skupiny B, C a D. Po vitamíne B9 siahajú tehotné ženy. Vitamín B12 sa nachádza v živočíšnych tukoch, dopĺňajú ho najmä vegetariáni. Vitamín C sa užíva najmä s prichádzajúcim prechladnutím, ako posilňovač imunity. D je slnečný vitamín. Užívajú ho najmä deti a starí ľudia, a to hlavne v zime. Je dôležitý pre kvalitu kostí, vitalitu a pozitívnu myseľ.

obr.pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Vitamíny (1. časť) – základné informácie, alebo čo je dobre vedieť appeared first on uValacha.sk.

Imunita, imunitný systém – toľko krát omieľané slovné spojenie valiace sa z každej strany. No vieme čo to vôbec je? Ako funguje imunitný systém a prečo je dôležité na ňom neustále pracovať? Všetko dôležité o imunite a možnostiach ako ju zveľaďovať – najmä v tomto období sa dozvieš v tomto článku.

Imunita v skratke

Imunita, presnejšie imunitný systém je veľmi široký pojem. Je ťažké vystihnúť jeho podstatu jednou vetou. Je to komplexne a dômyselne fungujúci systém v tele.

Imunita – obranyschopnosť – zaisťuje odolnosť organizmu pred pôvodcami chorôb, cudzími látkami a škodlivinami. Vie rozoznať, čo je pre telo dobré a naopak. Spolu s centrálnym nervovým systémom a hormónmi zaisťujú celkovú rovnováhu organizmu.

Základná imunita je tá, s ktorou sa narodíš, je teda prirodzená – vrodená. To znamená, že po na rodení dieťa dokáže brániť proti rôznym infekciám bez toho, aby sa vopred s danou infekciou stretlo. Má tak geneticky zabudovaný systém obrany.

Počas života získava imunitu stretaním sa vírusmi a baktériami. Síce telom prebehne menšia odozva – infekcia, no ono si poradí a zároveň si toto stretnutie aj zapamätá. Pamäťové bunky sa uložia v slezine alebo v lymfatických uzlinách.

Existuje tiež pasívna imunita – darovaná. Protilátky zdravého človeka sú prenesené tomu, kto nevie danú chorobu zvládnuť

Posledné výskumy v imunológii potvrdili tiež úzke prepojenie medzi imunitou, psychikou a nervovým systémom. Stres, konflikty, frustrácia môžu nepriamo prispievať k zhoršovaniu imunity, patologickej reakcie, či dokonca ochorenia.

Kde má imunitný systém svoju adresu?

No imunitný systém veru nemá stabilnú adresu. Nie je to jeden orgán ako oblička, či srdce. Bunky sa voľne pohybujú v najvzácnejšej tekutine tela – v krvi aj v miazge (lymfe). Zároveň sú v tkanivách a orgánoch – kde sa vytvárajú (kostná dreň a týmus), ale aj v takých, kde sa dostanú a postupne vyvíjajú (napríklad lymfatické uzliny). Lymfatické uzliny sú doslova filtrom pre škodliviny.

Čo ak klesá imunita?

Znížená imunita ide ruka v ruke so zvýšenou chorobnosťou. Ako inak. Dýchacie cesty sú vďačnou vstupnou bránou pre vznik kvapôčkovej infekcie. Ak na sebe pozoruješ časté prechladnutia, virózy, afty, či dlhodobú únavu – vedz, že je najvyšší čas imunitu nakopnúť. Zváž aj ďalšie faktory, ktoré do istej miery imunitu ovplyvňujú. Veľa dlhodobého stresu, fajčenie, veľa cukru v strave a naopak málo vitamínov ti veru na zdraví nepridajú.

Ako a čím svoju imunitu podporiť?

Beta-glukán – vo vode rozpustná vláknina, ktorá dokáže stimulovať schopnosť bielych krviniek zničiť vírusy. Najlepším zdrojom sú ovsené vločky, banány, hliva ustricová aj naturálna ryža.

Vitamín A – dôležitý pre odolnosť slizníc. Doslova odráža útoky nechcených minivotrelcov. Vitamín A nájdeš v žltej, oranžovej aj zelenej zelenine a ovocí.

Vitamín D – ten ale nie je v potravinách. Do tela je ho potrebné dostať vo forme výživového doplnku. Týka sa to najmä chladných mesiacov bez slniečka. Je dôležitý nakoľko bráni množeniu vírusov.

Vitamín B6 – podporuje fungovanie bielych krviniek. Najlepšími zdrojmi sú obilniny, pistácie, cícer.

Zinok – jeden zo základných stopových prvkov. Je nevyhnutný pre správne fungovanie imunity. Nájdeš ho v tekvicových a slnečnicových semienkach, orechoch, strukovinách, celozrnných obilninách, rybách aj v červenom mäse.

Vitamín C – je dôležitým antioxidantom, ktorý chráni telesné tkanivá a stimuluje tvorbu bielych krviniek. Nájdeš ho v citrusových plodoch, čiernych ríbezliach, petržlene aj paprike.

Probiotiká – udržiavajú v rovnováhe črevnú mikroflóru. Prirodzene sa probiotiká nachádzajú v mlieku a nepasterizovaných mliečnych výrobkoch. Bohatým zdrojom probiotík je aj kyslá nakladaná kapusta. Najjednoduchšie je ich pravidelné dopĺňnanie v tabletkovej, či kapsulovej forme.

Nezabúdaj na pitný režim! Suchá sliznica = zraniteľná sliznica. Baktérie a vírusy tak ľahko prenikajú do organizmu. Takže nie iba v lete, ale aj v chladnejších dňoch si dopraj dostatok tekutín v podobe chutného čaju a vody.

Pohyb a ešte raz pohyb – na čerstvom vzduchu je to najlepšie pre tvoje telo, srdce a celkovú imunitu.

TIP: Poznáš aj ty prírodnú TOP – trojku pre pevné zdravie počas zimy? Viac sa dočítaš TU.

Obr. pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Imunita, imunitný systém – ako vylepšiť svoju obranyschopnosť? appeared first on uValacha.sk.

Rakytník pestujem už zopár rokov, no až tento rok ma doslova obdaril bohatou zásobou plodov. Doposiaľ nezarodil a poviem úprimne, už som v to ani nedúfala. No napokon prekvapil a ja mám neuveriteľnú radosť. Čo teda s plodmi? Aké sú možnosti?

Bobule rakatníka sa dajú usušiť, zamraziť, naložit do liehu, vína, octu, oleja či medu. Usušené plody môžeš pomlieť na prášok a v zime užívať v malých dávkach. Celé sušené plody sú vhodné na uskladnenie a prípravu zdravého čaju v zime. Rakytník je prírodný liek so všestranným využitím.

Rakytníkový čaj z čerstvých plodov

Príprava je jednoduchá. 500 ml vody daj prevariť. Až voda začne vrieť, pridaj 2 lyžice umytých rakytníkových bobúľ. Čaj var zhruba 5 minút. Bobule nechaj ešte 10 minút lúhovať. Potom preceď a oslaď medom podľa vlastnej chuti.

Rakytník v mrazničke – najjednoduchšia varianta uskladnenia

Azda najjednoduchšou alternatívou je plody umyť a dať zamraziť. V zime tak máš supervitamíny kedykoľvek poruke. Stačí po troške denne odobrať a pridať napríklad do smoothies. Alebo len tak požuť.

Domáci sirup

Plody dôkladne umy a popuč. Preceď cez gázu a vytlač z nich čo najviac šťavy. Šťavu daj zohrievať na sporák. Pridaj kryštálový cukor (prípadne trstinový). Na 1 liter šťavy budeš potrebovať 1 kg cukru. Šťavu nevar, len ohrievaj do 75 stupňov, kým sa cukor rozpustí. Hotový sirup nalej do čistých fliaš a pevne uzatvor. Ulož na chladné tmavé miesto.

Domáci olej s rakytníkom

2 -3 lyžice čistých rozdrvených bobúľ zalej 0,5 l panenským olivovým olejom. Použiť môžeš aj sezamový olej. Plody nechaj v oleji lúhovať 14 dní. Každý deň olej pretrep, aby sa liečivé látky čo najviac uvoľnili. Po 2 týždňoch olej preceď a primiešaj k nemu 1 lyžičku bieleho alkoholu. Uskladni na tmavom chladnom mieste.

Olej môžeš užívať zvnútra po lyžičke denne. Vhodný je tiež k použitiu zvonku k ošetrovaniu rán, popálenín, či rôznych kožných ochorení.

Rakytník – domáci džem

Na 1 kg plodov budeš potrebovať 1 kg cukru a 1l vody. Určite nie menej, nakoľko je rakytník sám o sebe dosť kyslý. Umyté plody zalej vodou a var na miernom ohni do zmäknutia. Uvarené prelisuj cez sito. Pridaj cukor, prípadne želírovací prípravok a spoločne var, kým zmes zhustne. Hotovým džemom naplň čisté poháre a dôkladne ich uzavri viečkom. Otoč poháre viečkom dole a nechaj v teple vychladnúť. Potom ich uskladni na tmavom, chladnom mieste.

TIP: O skvelých účinkoch rakytníka na ľudský organizmus si môžeš prečítať v článku TU.

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Rakytník – sezóna začína, ako ho doma spracovať? appeared first on uValacha.sk.