Jemné rožky – recept:

Čo budeš potrebovať:

• 550 g hladkej múky
• 1 kocku droždia
• 3 PL kryštálového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 ČL soli
• 100 ml teplej vody
• 200 ml mlieka
• 1 vajce do cesta
• 1 vajce na potieranie
• 100 g hladkej múky + 250 g masla

Postup prípravy:

• Do väčšej misky preosej múku. V strede urob dlaňou jamku a do nej rozdrv droždie. Na neho nasyp kryštálový cukor a zalej teplou vodou. Toto nechaj asi 10 minút odstáť aby droždie nakyslo.
• Potom pridaj soľ, celé vajce, mlieko a vanilkový cukor. Drevenou vareškou dôkladne vymies v jednom smere. Až sa cesto pekne oddeľuje od strán misky, popráš ho 1 lyžičkou hladkej múky a prikry bavlnenou utierkou. Na teplom mieste nechaj cesto kysnúť asi 40 minút.
• Kým cesto kysne, zmiešaj 100 g hladkej múky s maslom a odlož bokom. Túto zmes budeš potrebovať na potieranie cesta.
• Až cesto vykysne, vyklop ho na múkou posypanú pracovnú dosku. Rukami ho dobre porozťahuj do strán. Pripravenú maslovú zmes rozotri po povrchu roztiahnutého cesta a zroluj do tvaru závinu. Rozvaľkaj a opäť zroluj, alebo prelož zo strán ako obálku. Následne cesto rozdeľ na 2-3 bochníčky (ak chceš menšie rožky, tak 3 bochníčky, ak chceš väčšie tak 2) a každý rozvaľkaj do tvaru kruhu. Porež kruh na trojuholníky a tie naplň ľubovoľnou plnkou. Použiť môžeš hustý lekvár, alebo sa inšpiruj receptami na skvelé domáce náplne (orechovú, makovú, jablkovú, či tvarohovú). Každý naplnený trojuholník zroluj do tvaru rožka a prelož na plech vystlaný papierom na pečenie. Potri rozšľahaným vajíčkom a daj upiecť
• Jemné rožky peč pri teplote 190° po dobu približne 15-20 minút.
• Upečené rožky môžeš posypať práškovým cukrom.

Dobrú chuť!

TIP: Viac skvelých receptov na kysnuté domáce pečivo nájdeš na našom blogu Uvalacha.sk

Obr. flickr.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Jemné rožky z domáceho pľundrového cesta appeared first on uValacha.sk.

Chuť tohto božského dezertu pripomína niečo medzi nepečenou verziou cheesecake a tiramisu. Tentoraz však pôjde o dezert pripravený priamo do pohárov, či misiek.

Čo budeš potrebovať na ovocné poháre:

• 250 g mascarpone
• 1 kyslú smotanu
• 1 šľahačkovú smotanu
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 2-3 PL kryštálového cukru
• 1 zarovnanú ČL vanilkového pudingu v prášku
• 1 balenie maslových sušienok (typu BEBE maslové)
• 50 g roztopeného masla
• obľúbené ovocie (napríklad maliny, jahody, čučoriedky, marhule) v množstve aspoň 200 g
• 2-3 PL studenej vody

Postup prípravy:

• Najskôr si priprav krém. Šľahačkovú smotanu spolu s 1 balíčkom vanilkového cukru vyšľahaj do tuha a následne pridaj mascarpone. Opäť vyšľahaj a pridaj kyslú smotanu. Na záver krém dochuť podľa cukrom a dôkladne premiešaj.
• V ďalšom kroku rozdrv sušienky rukou, alebo pomocou ponorného mixéra. Pridaj roztopené maslo a vareškou premiešaj.
• Ovocie dobre umy, odober pár kúskov na ozdobu a zvyšné nakrájaj na menšie kúsky (maliny, ani čučoriedky krájať netreba), pridaj 2-3 PL studenej vody, lyžičku vanilkového pudingu a 1 balíček vanilkového cukru. Ohrievaj v malom hrnci, až kým nezačne ovocie mierne hustnúť. Minútku povar, nie dlhšie, aby v ňom ostali aj kúsky.
• Teraz prichádza na rad naaranžovanie pripravených dobrôt do dezertných pohárov, alebo misiek.
• Vybrať si môžeš z 2 spôsobov. Na dno pohárika alebo mištičky navrstvi maslové sušienky. Na to lahodný krém (kúsok krému si nechaj ešte na ozdobu) a na vrch uvarené ovocie. Dozdob podľa ľubovôle zvyšným krémom a čerstvým ovocím. Alebo to urob presne naopak. Na dno uvarené ovocie, krém a na vrch sušienky. Ozdobiť opäť krémom a čerstvým ovocím.
• Ovocné poháre nechaj na chladnom mieste aspoň pol hodinky a následne sa môžeš hostiť spolu s ďalšími maškrtníkmi.

Dobrú chuť!

Obr. pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Ovocné poháre s nadýchaným krémom a sušienkami appeared first on uValacha.sk.