Ak máš rád tradičnú paradajkovú polievku, potom tento recept je jej výdatnejšou obdobou. Cuketa je plná vitamínov, minerálov aj vlákniny. Navyše jej chuť je neutrálna a použiteľná v mnohých pokrmoch. Tejto polievočke dodá jemnosť aj krémovosť.

Krémová polievka – čo budeš potrebovať:

• 1 mladú cuketu (použila som 300 g)
• 5 väčších paradajok
• 1 cibuľu
• 1 lyžicu masla
• 100 ml pretlaku alebo paradajkového pyré
• 1 l vody
• 1 bobkový lístok
• 4 klinčeky
• podľa chuti čierne mleté korenie a soľ
• štipka vegety alebo nesoldíku
• 2 zarovnané lyžice kryštálového cukru
• vetička čerstvej bazalky a petržlenovej vňate
• 3 lyžice šľahačkovej smotany
• trošku nastrúhaného tvrdého syra (tehla, eidam, alebo parmezán)

Postup prípravy:

• Cibuľu ošúp, nakrájaj na drobno a zľahka osmahni na lyžici masla.
• Cuketu ošúp, nakrájaj na kocky a tak pridaj k cibuľke.
• Paradajky umy a zbav šupiek. Najjednoduchší spôsob ako to spraviť, je nasledovný. Povrch každej paradajky len zľahka narež do kríža a následne vlož do hrnca. Prelej opatrne vriacou vodou, nechaj pol minútky a hneď ich preceď cez cedník, alebo sitko. Prelej studenou vodou a ošúp. Ošúpané paradajky nakrájaj na kúsky a pridaj do hrnca k cibuli a cukete. Pridaj pretlak, alebo paradajkové pyré a premiešaj.
• Zalej všetko asi litrom vody, daj variť, potom postupne pridaj bobkový lístok, klinčeky, podľa chuti soľ, vegetu (alebo nesoldík) a čierne korenie. Polievku var pol hodinky, potom sporák vypni. Vyber bobkový lístok a klinčeky. Pridaj čerstvú vetvičku bazalky a ponorným mixérom polievku vymixuj do hladkej konzistencie. Na záver dochuť polievku cukrom a zjemni šľahačkovou smotanou, čím dosiahneš jemnú krémovú konzistenciu.
• Podávaj s nastrúhaným tvrdým syrom (výber je na tebe) a ozdob nasekanou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!

TIP: Milovníkov cukety iste poteší náš recept na jemné zemiakovo-cuketové placky.

Obr. súkromný archív

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Krémová polievka s cuketou a paradajkami appeared first on uValacha.sk.

Doba plná konzumu a tučných jedál nahráva mnohým ochoreniam. Ako to celé je? Prečo si treba ustrážiť hladinu cholesterolu a v čom vie napomôcť príroda? Čítaj ďalej a všetko sa dozvieš.

Cholesterol – je skutočne takým veľkým nepriateľom človeka?

Cholesterol nie je strašiak doslova. Naopak. Je to životne dôležitá látka tukovej povahy. Je súčasťou každej bunky v tele. Podieľa sa na tvorbe viacerých hormónov, žlčových kyselín aj vitamínu D.

Zhruba dve tretiny cholesterolu si vytvorí organizmus sám v pečeni. Zvyšok dodávame v strave.

Napomáha telu uzdravovať sa a regenerovať. Je nápomocný pre pamäť a potrebný pre rôzne neurologické funkcie. Keď je ho však priveľa, stáva sa nebezpečným. Nadbytok sa totiž ukladá do tepien, čím zhoršuje ich priechodnosť a hrozí upchatie. Jeho optimálna hladina v krvi je do 5,2 mmol/l.

Dobrý vs. zlý cholesterol

Cholesterol sa vo vode ani v krvi nedokáže rozpustiť. Preto sú pre jeho cirkuláciu potrebné tzv. prenášače. Prenášače – lipoproteíny vytvárajú s cholesterolom – LDL a HDL cholesterol. Teda povestný dobrý – HDL a zlý – LDL cholesterol.

Zlý cholesterol je privádzaný lipoproteínmi nízkej hustoty – LDL – z pečene až k bunkám, kde slúži ako pohonná látka. V priebehu tejto prepravy sa jeho nadbytok ukladá na stenách tepien. LDL cholesterol je „lepkavý“. Dokáže sa nalepiť sa steny ciev a upchať ich. Čo môže viesť k trombóze, ateroskleróze či infarktu myokardu.

Dobrý cholesterol – HDL – dopravený lipoproteínmi vysokej hustoty – pôsobí ako metla. Je tzv. vychytávačom zlého cholesterolu. HDL cholesterol teda odvádza prebytočný tuk do pečene a udržiava cievy čisté.

Pomoc hľadaj aj v prírode

Ak máš vyšší cholesterol je namieste sa zamyslieť nad vlastným spôsobom života. Čo a koľko jedávam? Hýbem sa dostatočne? Nie som dlhodobo pod veľkým stresom? Fajčím? A tak ďalej. Samozrejme treba čiastočne upraviť stravu, no v mnohom dokážu pomôcť aj bylinky. Oplatí sa zaradiť ich do jedálnička, či pitného režimu.

• Aj taká obyčajná bazalka dokáže napomôcť. Obsahuje mnoho vitamínu K – ktorý predchádza tvorbe krvných zrazenín. Navyše vďaka silným antioxidantom chráni cievy a bunky pred poškodením voľnými radikálmi.
• Čakanka je jedna z najlepších bylín na prevenciu srdcovo-cievnych ochorení. Obmedzuje ukladanie tukov a znižuje hladinu cholesterolu. Svetlé lístočky môžeš pridať do zeleninového šalátu.
• Ibištek sudánsky obsahuje flavonoidy podieľajúce sa na znižovaní LDL cholesterolu.
• Praslička priaznivo vplýva na cievy a krvný obeh. Býva súčasťou čajových zmesí na zníženie cholesterolu.
• Možno o čosi menej známy kotvičník zemný, má svoje významné miesto pri znižovaní hladiny tukov v krvi. Navyše je táto rastlina schopná zvýšiť hladinu testosterónu u mužov. U žien pomáha uľahčiť obdobie klimaktéria.
• Siahnuť môžeš tiež po tradičných „čističoch krvi“ ako púpava, či žihľava.

Vysoký cholesterol neradno podceňovať. Cholesterol nebolí, prevencia je preto namieste. Výber je len na tebe.

Obrázky: pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Cholesterol – strašiak konzumnej doby? Aj na to existujú bylinky. appeared first on uValacha.sk.

Domáce prostriedky sú ekologickejšie voči prírode aj voči citlivej ľudskej pokožke. A príroda má veru svoje účinné zbrane, ak sa čosi vymkne spod kontroly a dôjde k premnoženiu.

Večerné posedenie vonku, či prechádzku v prírode dokáže hmyz pekne znepríjemniť. Široká ponuka repelentných prípravkov vykúka z regálov v obchodoch. No tieto prípravky – povedzme si úprimne – sú plné chémie a veruže nevoňajú nielen hmyzu, ale mnohokrát ani človeku. Osobne mi tieto vône priam prekážajú.

Tak poďme teda skúsiť niečo iné.

Čo tak bylinková bariéra na terase?

Do kvetináčov vysaď rastliny, ktoré hmyzu nevoňajú. Rozmiestni ich ku vchodu, na parapet, alebo v blízkosti vonkajšieho posedenia. A aké rastlinky vysadiť? Stará známa levanduľa, mäta, medovka, tymián, či bazalka. Hmyz odpudí aj rozmarín, ligurček a pažítka. Nevonia mu veru ani cesnak a kôpor.

Klinčeky – aromatické korenie hmyzu nevonia

Klinčeky sú spoľahlivou voňavou ochranou. Rozmiestni naokolo terasy polovičky citrónov, či limetky s napichanými klinčekmi.

Klinčeky môžeš naložiť aj do alpy. Cca 20 klinčekov nasyp do alpy a nechaj 3-4 dni lúhovať. Roztok zmení farbu. Preceď ho a maj poruke. Natri, alebo nastriekaj na telo pred prechádzkou v prírode. Pozor však, aby sa nedostal do očí. Aplikovať môžeš aj na psíka pred odchodom na prechádzku, alebo mu natri aspoň obojok. No pozor, roztok môže farbiť. Nestriekaj na bielu srsť a biele oblečenie.

Jablčný ocot – strašiak pre muchy

Vyrob si domáci odpudzovač múch. Zmiešaj 1 šálku jablčného octu a 1 šálku vody. Pridaj pár kvapiek esenciálnych olejov (citrónový, mätový, levanduľový). Premiešaj a nalej do rozprašovača. Odlož do chladničky a v prípade potreby postriekaj priestor, kde nechceš muchy ani vidieť. No pozor, aby sa repelent nedostal do očí.

Domáci repelent s rozmarínom

1 liter vody prevar v hrnci. Pridaj 100 g sušeného, alebo 200 g čerstvého rozmarínu a krátko povar. Hrniec odstav a vodu nechaj vychladnúť, aby sa rozmarín dôkladne vylúhoval a uvoľnili sa účinné látky. Následne odvar preceď a pridaj 1 lyžicu vínneho octu. Premiešaj a nalej do fliaš s rozprašovačom. Domáci repelent uskladni v chladničke. Použi ho podľa potreby. Spoľahlivo odpudzuje komáre aj kliešte.

Domáci citrusový repelent proti kliešťom

Budeš potrebovať zopár kúskov citrusových plodov. Vhodné sú pomaranče, limetky, citróny, mandarínky, alebo grapefruity. 300 ml vody daj prevariť. Pridaj olúpané a nakrájané citrusové plody (podľa ľubovôle, alebo čo komora dá). Povar ich vo vode cca hodinku. Vodu môžeš priebežne dolievať podľa potreby. Nechaj vyhladnúť a preceď. Vodu aplikuj na odhalené časti tela pred pobytom v prírode.

Obrázky: pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Domáci repelent – tipy a triky ako sa zbaviť otravného hmyzu appeared first on uValacha.sk.