Hrášková polievka je jednou z mojich obľúbených. Navyše je zdravá a veľmi lahodná. Jej veľkou výhodou je mimoriadne rýchla príprava. Táto patrí medzi jedlá typu „za málo peňazí veľa muziky“.

Prečo sa oplatí jesť zelený hrášok?

Hrášok je pre organizmus veľmi prospešný. Je jeden z najbohatších zdrojov rastlinných bielkovín. Obsahuje množstvo vitamínov skupiny B, ale tiež vitamíny A, C, E, D a K. Navyše je plný minerálov aj vlákniny. Obsahuje draslík, fosfor, horčík, vápnik, meď, železo i zinok. Čo teda z toho všetkého vyplýva?

Možno je to menej známe, no hrášok vraj upokojuje nervy. Zmierňuje psychické napätie a depresiu. Navyše údajne zlepšuje spánok. Hrášok pôsobí blahodárne na srdce a cievy. Napomáha udržiavať stabilnú hladinu krvného cukru. Dokonca znižuje hladinu zlého cholesterolu. Nuž pre tieto účinky sa iste oplatí hrach zaradiť do jedálnička. Hoci aj v podobe chutnej hráškovej polievky.

Hrášková polievka – čo budeš potrebovať:

• 300 g zeleného mrazeného hrášku (alebo čerstvo nalúpaný mladý hrášok)
• 1 PL masla
• 1 menšia cibuľa
• 1 vajce
• 1 hrsť cestovín – mrvenička
• podľa chuti soľ, mleté čierne korenie a nesoldík (alebo vegeta)
• 1 ČL zeleninovej bujónky

Postup prípravy:

• Cibuľu nasekaj nadrobno, vlož ju do hrnca a krátko orestuj na lyžici masla.
• Pridaj hrášok a dobre premiešaj. Zalej približne 2 litrami vody a daj variť. Pridaj soľ, nesoldík, čierne korenie a bujónku. Nechaj variť asi pol hodiny. Potom pridaj asi hrsť mrveničky a polievku var, až kým bude mrvenička úplne mäkká.
• Vajíčko vidičkou v malej miske rozšľahaj a následne ho za stáleho miešania pridaj do hráškovej polievky. Nechaj variť ešte asi 5 minút.
• To je celá veda. Hrášková polievka je na svete a môže sa podávať.

Dobrú chuť!

TIP: Vyskúšaj tiež ďalšie zaujímavé recepty na poctivé domáce polievky.

Obr. súkromný archív, pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.