Jablkový mriežkový koláč je veľmi chutný a jeho prípravu zvládne naozaj každý 🙂

Jablkový mriežkový koláč:

Porcií: 30

Čas prípravy:  1 hodina

Budeš potrebovať:

Cesto:

400 g hladkej múky

200 g masla

120 g kryštálového cukru

2 pl. mlieka

2 vajíčka

1/2 sáčku kypriaceho prášku do pečiva

Plnka:

1200 g jabĺk

1 sáčok škoricového cukru

25 g piškót

Podľa chuti cukor a mletá škorica

Postup prípravy:

• Najlepšie je začať jablkami, lebo cesto je pripravené raz dva. Ja strúham jablká ručne na klasickom strúhadle. Samozrejme sa dajú postrúhať aj v nejakom šikovnom elektrickom mixéri, ale mne sa zdá, že potom tie jablká nie sú dostatočne šťavnaté... Keď ich spracúvaš ručne výsledokstojí za to. Hotové jablká odlož na stranu a poďme sa pozrieť na prípravu cesta.
•  Na pracovnej doske si preosej hladkú múku s práškom do pečiva. Pridaj rozmiešané vajíčka, cukor a 2 polievkové lyžičky mlieka. Premiešaj a pridaj na kocky nakrájané maslo. Maslo musí byť izbovej teploty, aby sa s ním dalo ľahšie pracovať. Všetky suroviny spolu poriadne premiešaj a vypracuj hladké cesto.
• Hotové cesto rozdeľ na dva diely.
• Dolný diel (1/3 cesta) vyvaľkaj a prenes pomocou valčeka na plech. Ja som si plech vymastila maslom a posypala múkou, ale dá sa použiť aj papier na pečenie.
• Keď máš cesto na plechu, najemno rozmixuj piškóty a posyp nimi cesto. Dajú sa použiť aj orechy, alebo strúhanka.
• Z jabĺk si vytlač prebytočnú šťavu a roztri ich po ceste rovnomerne. Jablká posyp cukrom podľa vlastnej chuti. Ja som dala 4 pl. cukru a veľa škorice 🙂
• Druhý diel 2/3 cesta si rozvaľkaj a povykrajuj na dlhé prúžky. Vykrojené prúžky ukladaj na jablká tak, aby si dosiahla mriežkový efekt.
• Jablkový mriežkový koláč peč na 180 stupňov 30-35 minút. Po upečení potri maslom.

Môj tip:

Jablkový mriežkový koláč sa dá upiecť aj s hrozienkami, alebo orechmi. Okrem jabĺk sa dajú použiť aj slivky, či iné ovocie podľa tvojej chuti. Tento koláčik je najlepší odležaný, ak teda vydrží do druhého dňa 🙂 Bude to neskutočná lahôdka.

Tip: Ak máš veľa čerstvých jabĺk a nevieš čo s nimi pozri si aj recept na prípravu jablkovej torty s piškótami.

Prajem ti dobrú chuť 🙂

Klaudia Laliková

Vitaj Uvalacha ?
Volám sa Klaudia, mám 23 rokov a podľa konceptu mojich článkov ti už určite došlo, že som milovníčkou akéhokoľvek jedla, ale hlavne našich tradičných slovenských a českých pokrmov. Prvý kurací vývar som uvarila ako 12 ročná a bola som na seba veľmi hrdá, ako som to len zvládla, úplne sama… ? Mojou inšpiráciou k vareniu a pečeniu je moja mamina, ktorá ma veľa naučila a podelila sa somnou o svoje skúsenosti a rady. Pre mňa je moja kuchyňa miesto, kde sa môžem uvoľniť a experimentovať. Moje články sú vhodné pre začiatočníkov v kuchyni, ale tak isto aj pre pokročilejších, ktorí hľadajú inšpiráciu ?