Škoricové sušienky – lahodné drobné krehké pečivo je ako stvorené na sviatočný stôl. Vianočný punč, medovina, sviečky, vôňa ihličia a v neposlednom rade cukrovinky voňajúce škoricou, medom, klinčekmi – to všetko prispieva k čarovnej atmosfére najkrajších sviatkov roku.

Vianoce sú za dverami a ty stále premýšľaš aké cukrovinky tento rok pripraviť na sviatočný stôl? Máme skvelý tip na lahodné a voňavé škoricové krehké pečivo, veľmi podobné tomu lineckému. Sušienky rozvoňajú celú domácnosť a nenechajú chladným nikoho, kto prejde popri nich.

Príprava ako inak prácnejšia, nakoľko nejde o koláč typu všetko zmiešať dokopy a vyliať na plech. Dajú sa však pripraviť v krátkom predstihu a ich chuť vyváži aj mravčiu prácu. Veľkou výhodou sušienkových koláčikov je ich trvanlivosť pri dobrom uskladnení. Tak hor sa do toho.

Škoricové sušienky – čo všetko budeš potrebovať:

• 300 g hladkej múky
• 150 g masla
• 100 g práškového cukru
• 1 žĺtok
• štipku soli
• 1 a pol ČL mletej škorice
• pol balíčka prášku do pečiva
• 1 balenie vanilkového cukru
• na ozdobu trošku práškového cukru

Postup prípravy:

• Múku preosej do misky. Postupne pridaj sypké ingrediencie – práškový a vanilkový cukor, štipku soli pomedzi prsty, prášok do pečiva a mletú škoricu. Nakoniec pridaj žĺtok a mäkké maslo, a čistou rukou vypracuj hladké cesto.
• Cesto zabaľ do potravinárskej fólie a šup s ním do chladničky. Pol hodinky nechaj cesto odpočívať, aby sa s ním lepšie pracovalo a ingrediencie sa dobre prepojili.
• Medzitým si priprav 2 plechy a vylož ich papierom na pečenie. Pracovnú dosku popráš múkou a následne vychladené cesto rozvaľkaj na tenký plát (3-4 mm). Ak by sa cesto lepilo na valček, popráš aj vrch cesta múkou. Formičkami vykrajuj rôzne tvary ako srdiečka, stromčeky, hviezdičky, či čokoľvek iné. Vykrojené tvary opatrne premiestňuj na pripravené plechy.
• Rúru predhrej na 180° C. Škoricové sušienky treba piecť asi 8-10 minút. Je potrebné si to odsledovať, keďže nie je rúra ako rúra a mierne odchýlky v čase závisia aj od danej rúry.
• Po upečení sušienky popráš práškovým cukrom a nechaj vychladiť. Následne ich opatrne prelož do dózy a uskladni na chladnom mieste.

Dobrú chuť!

Obr. pixabay.com, pexels.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.