Portál plný zaujímavých článkov už od roku 2010
Bosniaky sú zmenšená verzia okrúhleho chleba. Názov dostali po šľachtičnej Žofii Bosniakovej. Traduje sa o nej legenda. Svojím chudobným poddaným rozdávala menšie bochníky chleba. Pečú sa dodnes, hlavne ako jedlá nádoba na krémové,...
Milovníkom čokolády tieto pečené buchtičky zahrajú na nôtu. Sú mäkučkou, nadýchanou a sladkou bombou. S čokoládovou polevou naviac sa od šťastia pri degustácii tejto pochúťky roztopíš. Bodka k maximálnej dokonalosti je už len domáca...
Nadýchané, voňavé, mäkučké a hlavne chutné podlhovasté pečivo. To sú prívlastky charakterizujúce kváskové rožky. Milujú ich malí, aj veľkí. Ich nadýchanosť docielime vďaka kvásku lievito madre. Prvé kváskové rožky sa u nás piekli, hlavne...
Kvásková pizza je ľahšie stráviteľná, šťavnatá a chuťovo doslova famózna. Základné ingrediencie obľúbenej pochúťky sú paradajková salsa so smotanovou mozzarellou na tenkom ceste, s nadýchanými okrajmi.Tieto suroviny tvoria najznámejšiu...
Tradičný biely chlebík je pripravovaný z hladkej pšeničnej múky. Chuťovo je naozaj vynikajúci. Nadýchaná biela striedka je mäkučká a vláčna. Naopak zlato - hnedastá kôrka chlebíka je úžasne chrumkavá. Na bielom chlebíku si v minulosti mohli...
Pre milovníkov paradajok je táto kvásková focaccia doslova balzam na dušu. Spojenie nadýchaného cesta, šťavnatých paradajok, bazalkového pesta a olivového oleja ťa prekvapia. Predpokladala som, že táto talianska špecialita bude skôr suchší typ...
Miroslav Endel, pravý východniar spod Tatier. Otec, partner, parťák aj vedúci. Milujem tradičné a chutné jedlo, napríklad bryndzu, údenú slaninku a domáci ribezlák. Okolo značky Valach spolu s kolegovcami a podporavateľmi vytvárame zaujímavú komunitu nadšencov tradícií, remesla a Slovenska.
