O dôležitosti pitného režimu už bolo popísané „celé litánie“. V lete pravidlo pravidelného pitia platí niekoľkonásobne. Počas sparného dňa, ale aj noci vypotíš značné množstvo tekutín. Tie treba samozrejme dopĺňať v pravidelných intervaloch. Každá jedna bunka v tele potrebuje vodu a na to netreba zabúdať. Po čom teda siahnuť v neznesiteľných horúčavách? Samozrejme v prvom rade po vode. Nie limonáda, nie džús, či kola. Tie pomôžu tak akurát zvýšiť príjem kalórií.

Pozor na ľad a silne vychladené nápoje. Tie síce na prvý pocit príjemne ochladia, no z dlhodobého hľadiska ešte viac zahrejú. Ako je to možné? Až organizmus pocíti prítomnosť niečoho ľadovo chladného, nastane takpovediac šok. Následne vyšle impulz na ešte väčšie oteplenie. Takže v konečnom dôsledku nastane nie želaný, ale opačný efekt a je ti ešte teplejšie.

Ochladzujúce bylinky

Mäta pieporná je TOP bylinkou na osvieženie a príjemné schladenie. V čerstvom stave je priam ideálnym letným spoločníkom. Vypestuješ ju ľahko v kvetináči, ale aj v záhone. Najlepšie, ak ju máš vždy poruke. Osviežuje príjemnou mentolovou vôňou. Priprav si z nej čaj hneď ráno do veľkej nádobky a popíjaj kedykoľvek počas dňa. Ak nemáš poruke čerstvú mätu, aj sušená pomôže. Pridaním kolieska citróna sa osviežujúci účinok ešte viac zvýši. Ak sa ti nechce variť čaj, jednoducho pár vetvičiek mäty pridaj rovno do džbánu s vodou. O osviežujúci nápoj s príjemnou chuťou máš tak veľmi rýchlo postarané. A opäť nezabudni aj na koliesko citróna, alebo limetky. Citrusy všeobecne majú príjemný ochladzujúci efekt. Mätu tiež môžeš pridať do šalátov, či dezertov.

Podobne ako mäta, aj čajík z fenikla, alebo koriandra ochladzuje náš organizmus. Rovnako dobre je ich pridať napríklad do šalátu.

Vysoké vonkajšie teploty idú ruka v ruke s potením. V takom prípade sa oplatí siahnuť po čaji zo šalvie. Pár lístočkov čerstvej aromatickej krásky stačí zaliať vriacou vodou a nehať 5 minút lúhovať. Rovnako dobre poslúži sušená šalvia. Čaj je vhodný na vnútorné užívanie, ale tiež na oplachovanie zvonku.

Domáci rozprašovač

Domáci rozprašovač je skvelý najmä na cesty. Opäť raz spomeniem mätu, ktorá má dokonalý ochladzujúci efekt vďaka obsahu mentolu. Stačí si pripraviť čaj, potom ho trocha zriediť s vodou a preliať do malého rozprašovača. A hotovo. Ak sa chystáš niekam na cestu, vlož rozprašovač na pol hodiny do chladničky. Potom už len podľa potreby použiť priamo na telo.

TIP: Vyskúšaj tiež príjemné osvieženie v podobe domácej limonády bez cukru.

Obr. Pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Ochladzujúce bylinky, alebo ako zvládnuť letnú horúčavu appeared first on uValacha.sk.

Po počiatočnej eufórii – veď KONEČNE, nastáva návrat do reality. Je to tu! Ak necestuješ do práce autom s klímou, si nútený denne zvádzať boj s kropajmi potu. To všetko spoza vlastného rúška, či respirátora, v preplnenej hromadnej doprave s minimom kyslíka na prídel. Tvoji spoluobčania ti to rozhodne neuľahčia, najmä ak im je dezodorant, či antiperspirant cudzí. Pri mori, či na kúpalisku sa celé leto byť nedá. Čo teda robiť, keď by si najradšej vyliezol z vlastnej kože? Na čo myslieť, aby si predišiel prehriatiu?

Osvieženie v podobe ochladzujúcich potravín

Nie je jedno, čo jeme počas rozpálených letných dní. To, ako funguje tvoja termoregulácia do istej miery vieš ovplyvniť jedlom. Všímaj si svoje chute, keď teplomer ukazuje šialené čísla. Iste to nie sú chute na rezeň so zemiakovým šalátom, mastný langoš, segedín s knedľou, či pikantná varená klobáska. Iste, omamné vône na kúpalisku popri bufetoch ťa vedia rýchlo zmiasť. No na čo máš naozaj v horúčave chuť? Na nič, alebo na vodu, chladené pivo, no najmä ľahké jedlá. Z ťažkého jedla ti bude teplejšie ešte viac, preto svoju voľbu dôkladne zváž. Daj prednosť ľahkému šalátiku, prípadne pridaj aj kúsok grilovaného mäska. V lete iste poteší aj svieža ovocná polievka. Nezabúdaj aj na obyčajný biely jogurt. Ten má nízky glykemický index a dodá telu vitamíny, vápnik a probiotické baktérie, a telo ho ľahko trávi.

Červený melón, uhorka a paradajka sú perfektným zdrojom vody, vitamínov aj minerálov. V horúčavách doslova zavlažia celý organizmus. Citrusové plody pôsobia príjemne ochladzujúco.

Už naši predkovia dobre vedeli, prečo v zime jedli viac mäsa a v lete najmä čerstvú zeleninu. Jednak kvôli sezóne a jednak preto, že práve v tom období si to ich telo prirodzene žiada. Ťažšie stráviteľné potraviny zahrievajú, lebo telo musí vynaložiť na ich trávenie oveľa viac energie.

Voda a a tekutiny sú alfou a omegou počas celého dňa

O pitnom režime už bolo popísané naozaj dosť. Napriek tomu, ho mnoho ľudí zanedbáva. Klíma sa rokmi zmenila a všimli si to najmä staršie a stredné ročníky. Kým si ako dieťa vydržal v pohode celý deň vonku na slniečku, dnes to už taká pohoda nebude. Musíme sa tomu prispôsobiť a vybaviť sa zásobou tekutín. Voda je TOP voľbou. Každá bunka v tele potrebuje vodu a tú treba pravidelne dopĺňať. Počas horúčav sa telo prehrieva a omnoho rýchlejšie prichádza o tekutiny.

No pozor, nie je jedno čo piješ. O tom, že nápoj nemá byť sladený, iste vieš. Pozor však na jeho teplotu. Príliš chladné až ľadové tekutiny spôsobia telu teplotný šok. To reaguje zvýšeným výdajom energie, čím sa zbytočne zahrieva.

Nie každý obľubuje čistú vodu. Príjemné osvieženie dodajú domáce nesladené limonády s kúskami ovocia a byliniek.

Osvieženie v podobe mäty

Mäta je kráľovnou bylín pre osvieženie tela. Má výrazne ochladzujúce účinky vďaka mentolu. Pridať pár lístočkov mäty môžeš do čistej vody, minerálky, alebo si z nej uvariť osviežujúci čaj. Piť ho treba vlažný, nie horúci, ani studený. Mäta ako bylinka sa hodí do limonád, ale aj smoothie nápoja. Osviežujúco pôsobí aj mätová žuvačka. Čistú vodu s lístočkami mäty si pribaľ pokojne aj na cestu. Osvieži ťa kedykoľvek počas dňa.

Káva v lete – áno, či nie?

Káva je skvelý životabudič, o tom niet pochýb. V lete však pozor. Káva telo čiastočne odvodňuje. Šálku, či dve kávy denne si pokojne dopraj. No maj na pamäti, že o rovnaké množstvo tekutín (najlepšie vody) musíš potom naviac vypiť. Kávu do pitného režimu teda nerátaj.

Obr.: pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Osvieženie v letných horúčavách – spoľahlivé tipy a rady ako to zvládnuť appeared first on uValacha.sk.

Vyrobiť si sviežu domácu limonádu nie je žiadna veda. V čase sezóny máme ovocie na dosah, tak prečo to nevyužiť aj v rámci pitného režimu. Domáca limonáda je podstatne zdravšia, ako kúpená malinovka, či ochutená voda. V každej domácnosti sa nájde kúsok ovocia a mnohí z nás pestujú základné bylinky – či už na parapete v črepníku, na balkóne, alebo dokonca v záhradke. Ja si neviem leto predstaviť bez mojich obľúbených byliniek ako mäta a medovka.

Domácu limonádu si priprav do džbánika (používam 2-litrový), prípadne veľkej sklenenej fľaše so širokým hrdlom. Ak chceš mať limonádu ľadovú, pridaj pár kociek ľadu. No nie je to nevyhnutné. Voda môže byť minerálna, stolová, ale aj pitná voda z vodovodu. Osobne dávam prednosť čerstvej vode z vodovodu a ľad nepridávam vôbec. Vodu priebežne dopĺňam do džbánika, keď sa časť minie.

Do tradičnej limonády sa pridáva cukor, alebo med. Ja to neodporúčam. Limonáda chutí sviežo a skvele aj bez sladidiel, nakoľko v ovocí je prirodzeného cukru dosť. A pre limonádu tak akurát. Aj tu platí stará známa pravda, že sladkým smäd neuhasíš, ale naopak.

Domáca limonáda z jahôd a mäty

• 5 kúskov jahôd
• 2 kolieska limetky alebo citróna
• voda
• pár lístočkov čerstvej mäty, alebo celá vetvička

Jahôdky dobre umy, zbav stopiek, nakrájaj na polovice a vlož do džbánu. Môžeš ich aj rozmixovať ponorným mixérom pre intenzívnejšiu chuť. Ja dávam prednosť celým kúskom. Pridaj čisté lístky mäty a 2 kolieska chemicky neošetreného dobre umytého citróna, alebo limetky. Zalej vodou a nechaj postáť aspoň 10minút, aby jahody aj mäta pustili chuť. Hotovo, žiadna veda.

Bazová s citrusmi a medovkou

• 2 kolieska limetky
• 1 pomaranč
• bazový sirup
• 5-6 lístkov medovky
• voda

Limetku a pomaranč dôkladne umy. Nakrájaj na kolieska a vlož do džbánu. Pridaj podľa chuti bazový sirup a lístočky umytej medovky. Chvíľu nechaj odstáť, kým všetko pustí svoje chute. Nech sa páči, domáca limonáda s citrusmi je na svete.

Broskyňová s mätou

• 2 broskyne
• 1 pomaranč
• 5-6 lístočkov mäty
• voda

Broskyne dôkladne umy. Jednu pokrájaj na menšie kúsky a druhú rozmixuj ponorným mixérom na kašu. Pridaj ich do džbánika. Pridaj lístky mäty a pomaranč pokrájaný na kolieska. Zalej do plna čistou vodou a nechaj pár minút postáť. Môžeš podávať.

Ovocie a bylinky na domáce limonády môžeš obmieňať. Miesto jahôd použi čučoriedky, černice, maliny, alebo ich kombináciu. Chutný je tiež ananás, melón, ba dokonca uhorky. Každému podľa ľubovôle a možností. Mätou a medovkou nič nepokazíš. Vyskúšať môžeš aj rozmarín, materinu dúšku, alebo levanduľu. Tvorbe nových chutí sa medze nekladú. Na zdravie!

Obr.pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Domáca limonáda na 3 spôsoby – príjemné letné osvieženie appeared first on uValacha.sk.

Ako to je možné? Nuž príznak úspešne potlačený, no príčina ostala. Bylinky tu boli pre nás vždy. No nám akosi chýba trpezlivosť. Nie je na nič čas, nie je čas na chorobu, na oddych, na dlhodobú liečbu. Všetko chceme hneď na počkanie.

Modernú medicínu nezatracujem, no prírode dôverujem. Tej prírode, ktorá tu bola pre človeka vždy. Bez spätnej väzby, bez potreby zisku. Príroda potrebuje len jedinú protislužbu – maj ju rád a chráň ju aj pre generácie po nás, aby bola pre nás.

Tentoraz si posvietim na protizápalové bylinky či rastliny. Je ich podstatne viac, no zmienim sa o tých, s ktorými mám osobné skúsenosti.

Strašiak menom zápal

Pre lepšie pochopenie začnem od základu. Zápal nie je strašiak doslova. Naopak – zápal ťa upozorňuje, že sa čosi deje, že niečo v tele nefunguje ako má. Zápal je zároveň akoby takou prvou pomocou vlastného tela sebe samému.

Presnejšie ide obrannú reakciu organizmu na poškodenie jeho buniek a tkanív. Úlohou zápalu je zriedenie, alebo odstránenie škodliviny z poškodeného tkaniva. Alebo aspoň jej ohraničenie (aby sa ďalej nerozširovala).

Ako sa taký zápal prejavuje?

Iste to poznáš. Pri náhle vzniknutom zápale pocítiš bolesť. Postihnuté miesto môže opúchať a začervenať. Sprievodným javom býva celková zvýšená teplota, no aj postihnuté miesto môže byť teplé. V neposlednom rade dochádza k porušeniu funkcie danej časti tela.

Protizápalové bylinky matky prírody

Matka príroda má svoje zbrane aj na rôzne zápalové ochorenia a reakcie. A ide priamo k jadru.

Repík lekársky

Nenahraditeľným pomocníkom je starý dobrý repík. Skvelý na vnútorné aj vonkajšie použitie. Akosi automaticky repíkovým čajom čistím odmalička mojim deťom ranky. Repík neštípe a nie je alergén – ako napríklad harmanček. Lieči, dezinfikuje a pôsobí protizápalovo. Pre mňa TOP bylinka na rany všetkého druhu. Je skvelý na boľavé hrdlo, na vnútorné užívanie pri prechladnutí a chrípke. Každopádne repík lekársky sa oplatí mať doma poruke.

Mäta

Mäta je voňavá bylinka plná minerálov. Navyše obsahuje mentol – látku plnú priaznivých účinkov. Pôsobí proti baktériám, vírusom a plesniam. Priaznivo účinkuje najmä na dýchacie cesty a trávenie.

Alchemilka

Bylinka vhodná na všetky ženské choroby a ťažkosti. Pomáha liečiť zápaly po ženskej stránke a priaznivo pôsobí pri črevných problémoch. Triesloviny obsiahnuté v alchemilke pôsobia protizápalovo. Zvonku zastavuje krvácanie, pôsobí antisepticky a dobre hojí rany.

Rumanček

Rumanček či harmanček pozná iste každý. To, že sa jedná o protizápalovú bylinku je známe už veľmi – veľmi dávno. Rumanček môžeš používať zvnútra, zvonku aj na inhalovanie. Dopraj si kamilkový čaj pri chrípke, prechaldnutí, či zápale rôzneho druhu. Zvonku je harmančekový odvar šikovným pomocníkom na rany, jazvy, popáleniny, či akné.

Pozor však, harmanček môže u niekoho vyvolať alergickú reakciu.

Materina dúška

Dúška je skvelou priateľkou pri zápaloch dýchacích ciest a zápaloch v tráviacom trakte. Čaj z nej úžasne vonia aj chutí. Dúška dezinfikuje sliznicu dýchacích ciest, uvoľnuje svaly priedušiek a napomáha vylučovaniu nadbytočného hlienu. Dúšku môžeš použiť aj zvonka. Dezinfikuje rany, preležaniny aj vredy. Hojí kožné zápaly a akné.

Obrázky: pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Protizápalové bylinky – príroda ich má nadostač. Vyber si tú svoju. appeared first on uValacha.sk.

Domáce prostriedky sú ekologickejšie voči prírode aj voči citlivej ľudskej pokožke. A príroda má veru svoje účinné zbrane, ak sa čosi vymkne spod kontroly a dôjde k premnoženiu.

Večerné posedenie vonku, či prechádzku v prírode dokáže hmyz pekne znepríjemniť. Široká ponuka repelentných prípravkov vykúka z regálov v obchodoch. No tieto prípravky – povedzme si úprimne – sú plné chémie a veruže nevoňajú nielen hmyzu, ale mnohokrát ani človeku. Osobne mi tieto vône priam prekážajú.

Tak poďme teda skúsiť niečo iné.

Čo tak bylinková bariéra na terase?

Do kvetináčov vysaď rastliny, ktoré hmyzu nevoňajú. Rozmiestni ich ku vchodu, na parapet, alebo v blízkosti vonkajšieho posedenia. A aké rastlinky vysadiť? Stará známa levanduľa, mäta, medovka, tymián, či bazalka. Hmyz odpudí aj rozmarín, ligurček a pažítka. Nevonia mu veru ani cesnak a kôpor.

Klinčeky – aromatické korenie hmyzu nevonia

Klinčeky sú spoľahlivou voňavou ochranou. Rozmiestni naokolo terasy polovičky citrónov, či limetky s napichanými klinčekmi.

Klinčeky môžeš naložiť aj do alpy. Cca 20 klinčekov nasyp do alpy a nechaj 3-4 dni lúhovať. Roztok zmení farbu. Preceď ho a maj poruke. Natri, alebo nastriekaj na telo pred prechádzkou v prírode. Pozor však, aby sa nedostal do očí. Aplikovať môžeš aj na psíka pred odchodom na prechádzku, alebo mu natri aspoň obojok. No pozor, roztok môže farbiť. Nestriekaj na bielu srsť a biele oblečenie.

Jablčný ocot – strašiak pre muchy

Vyrob si domáci odpudzovač múch. Zmiešaj 1 šálku jablčného octu a 1 šálku vody. Pridaj pár kvapiek esenciálnych olejov (citrónový, mätový, levanduľový). Premiešaj a nalej do rozprašovača. Odlož do chladničky a v prípade potreby postriekaj priestor, kde nechceš muchy ani vidieť. No pozor, aby sa repelent nedostal do očí.

Domáci repelent s rozmarínom

1 liter vody prevar v hrnci. Pridaj 100 g sušeného, alebo 200 g čerstvého rozmarínu a krátko povar. Hrniec odstav a vodu nechaj vychladnúť, aby sa rozmarín dôkladne vylúhoval a uvoľnili sa účinné látky. Následne odvar preceď a pridaj 1 lyžicu vínneho octu. Premiešaj a nalej do fliaš s rozprašovačom. Domáci repelent uskladni v chladničke. Použi ho podľa potreby. Spoľahlivo odpudzuje komáre aj kliešte.

Domáci citrusový repelent proti kliešťom

Budeš potrebovať zopár kúskov citrusových plodov. Vhodné sú pomaranče, limetky, citróny, mandarínky, alebo grapefruity. 300 ml vody daj prevariť. Pridaj olúpané a nakrájané citrusové plody (podľa ľubovôle, alebo čo komora dá). Povar ich vo vode cca hodinku. Vodu môžeš priebežne dolievať podľa potreby. Nechaj vyhladnúť a preceď. Vodu aplikuj na odhalené časti tela pred pobytom v prírode.

Obrázky: pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Domáci repelent – tipy a triky ako sa zbaviť otravného hmyzu appeared first on uValacha.sk.

Leto ešte nekončí. A a tak aj grilovačky, letné posedenia, či výlety sú plné chutí, jedál a rôznych delikates. Človek v tomto období len ťažko odolá a nie raz to končí pokazeným trávením. Zakomponuj do stravy viac byliniek, ktoré tvojmu tráveniu jednoznačne ulahodia.

Bylinky v lete – oplatí sa po nich siahnuť

Na jar a v lete je čerstvých byliniek všade dosť. A práve v čerstvom stave sú bylinky naj. Obsahujú rôzne silice, flavonoidy, vitamíny či minerály. Navyše pre telo sú tieto jedinečné látky zastúpené v tej najideálnejšej a ľahko stráviteľnej forme. Či už stravu doplníš o lahodný čaj, alebo bylinkami priamo dochutíš jedlo je len na tebe.

Bylinky pre lepšie trávenie – prehľad tých najbežnejších:

Kamarátka bazalka

Rajčiny a olivový olej sú jej partia. Top bylinka na dochutenie šalátov, pizze, cestovín a omáčok. Pri bazalke platí – najideálnejšie je ju použiť v čerstvej forme. Napomáha pri problémoch s trávením – nevoľnostiach, kŕčoch, plynatosti, zápche aj nechutenstve.

Mäta – zaručená úľava od kŕčov

Už starí Rimania ju používali na osvieženie dychu. Mäta ti jednoznačne doma nesmie chýbať. S jej pomocou vykúzliš osviežujúce nápoje, limonády, čaj a veru aj dezerty. Môžeš ju použiť na dochutenie zeleninového, ale aj ovocného šalátu. Mäta prečisťuje žlčovody a stimuluje tvorbu žlče. Zlepšuje chuť do jedla a znižuje plynatosť. Mätový čaj spoľahlivo uľaví od nepríjemných kŕčov. Mäta navyše pôsobí protizápalovo.

Medovka – upokojí myseľ aj trávenie

Medovka pôsobí proti nadúvaniu a kŕčom. Podporuje tvorbu tráviacich enzýmov, čím pôsobí upokojujúco na trávenie. Podporuje tvorbu žlče a tlmí žlčníkové koliky.

Vďaka lahodnej citrusovej vôni a chuti sa výborne hodí k rybám, hydine, jedlám so syrom. Ovocným šalátom vylepší chuť.

Saturejka – skvelá náhrada čierneho korenia

Ak z nejakého dôvodu nemôžeš čierne korenie, tak saturejka je tá pravá náhrada. Do jedla ju pridávaj až ku koncu varenia, najlepšie celé lístočky, aby nezhorkla. Saturejka pomáha pri kŕčoch a zápale žalúdka. Hodí sa k mäsu, strukovinám, kapuste aj k jedlám z vajec.

Tymian – pomocník v trávení ťažkých jedál

Pre tymian platí – menej je viac. Teda dochucuj s mierou, inak prekryje chuť ostatných ingrediencií. Divina, ryby, ale aj ťažké jedlá si v spojení s tymianom dobre sadnú. Bylinka napomáha tráveniu ťažších jedál. Uľavuje pri prejedaní a nafukovaní. Upokojuje podráždenú sliznicu žalúdka.

Starý známy petržlen

Petržlenová vňať – pre niekoho brrrr, pre iného lahôdka. Každopádne platí, že petržlen napomáha tráveniu aj problémom s plynatosťou. Osobne si veru neviem predstaviť vývar, či zeleninovú polievku bez čerstvej, či mrazenej vňate. Skvelá chuť a krásna vôňa. Nasekanú vňať môžeš pridať tiež do rôznych zeleninových šalátov, ozdobiť ňou zemiaky, mäso, placky, či chlebíčky.

Kôpor nielen s kyslými uhorkami

Svoje využitie nájde pri zhoršenom trávení, žalúdočných ťažkostiach a kŕčoch. Dokonale sa hodí k uhorkám, do jogurového dresingu, do šalátov a sladko-kyslých polievok. Neodmysliteľne patrí k nakladanej zelenine a kyslým uhorkám.

Bobkový list – tradičné korenie

Nie nadarmo ho pridávame do kapusty a strukovín. Znižuje totiž plynatosť a podporuje trávenie. Bobkový lístok robí jedlo ľahšie stráviteľným. Mysli na to pri príprave mäsa a najmä strukovín.

Bylinky by nemali veru chýbať v žiadnej kuchyni. Je veru jednoduchšie predchádzať nepríjemnostiam s trávením, ako neskôr problém riešiť tabletkami. Za použitia byliniek sa to dá. Čerstvé bylinky si vieš doma veľmi ľahko vypestovať aj v kvetináči. Takto ich máš poruke kedykoľvek.

Mnohé z byliniek sú súčasťou zmesí korenín. Aj v takej forme ich vieš kedykoľvek použiť.

Obrázky: pixaby.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Bylinky na podporu trávenia – spoznaj tie najznámejšie appeared first on uValacha.sk.

Veru niet nad voňavý, lepkavý a lahodný domáci sirup. Svoje využitie nájde v lete, ale i v chladnejších dňoch. Tento rok som sirupovaniu úplne podľahla. Začala som jahôdkovým, medovkovým a nakoniec som skúsila mix bylín. A veru neľutujem. Chuť je príjemná, svieža, sladkokyslá, no zároveň výrazná. Troška sirupu s čistou vodou a skvelý svieži nápoj je na svete. A veru, čuduj sa svete, vôbec niesom po jeho vypití smädná.

Ak máš chuť urobiť si domáce zásoby osviežujúceho sirupu aj ty, nech sa páči – posúvam recept. Použila som bylinky, aké mám aktuálne doma. Voňavú bazu, medovku, mätu a materinu dúšku. Tá moja síce ešte nezakvitla, no príjemnej chuti isto dopomohla.

Sirup je najlepšie začať pripravovať večer, nakoľko sa bylinky potrebujú cca 12 hodín lúhovať.

Sirup z byliniek – čo budeš potrebovať?

• Bylinky podľa vlastnej voľby (mäta, medovka, kvety bazy, materina dúška). Čo sa množstva týka, tak tam to neviem celkom upresniť, no čím viac, tým je chuť výraznejšia. Odporúčam cca po dve hrste z každej spomenutej byliny.
• 3 litre prevarenej vody
• 1-2 lyžičky citrodeka
• 1 balíček kyseliny sorbovej (nemusí byť, ak je sirup dobre uskladnený na tmavom chladnejšom mieste)
• 1,5 kg kryštálového cukru (môže byť aj trstinový)
• 1 dobre umytý a chemicky neošetrený pomaranč

Postup prípravy:

• V prvom rade daj prevariť potrebné množstvo vody a nechaj ju vychladiť.
• Nazbieraj si bylinky a prepláchni ich studenou vodou. Nie príliš, najmä baza by ľahko stratila veľa peľu. Bylinky dôkladne skontroluj a zbav prípadných nechcených tvorov.
• Bylinky vlož do vlažnej prevarenej vody a nechaj na chladnejšom mieste do ďalšieho dňa lúhovať.
• Ďalší deň ich preceď cez sitko. Pridaj cukor, kyselinu citrónovú, kyselinu sorbovú a na kolieska pokrájaný pomaranč.
• Celé to daj na sporák variť. Priebežne miešaj až kým sa cukor nerozpustí. Sirup var cca 15 minút.
• Sirup nechaj vychladiť a až keď je vlažný, nalej ho do čistých fliač. Dobre uzavri a ak chceš mať istotu, aby sa ti nepokazil, môžeš ho aj sterilizovať. Na krátkodobé použitie to však nieje nutné. Ja som sirup sterilizovala tak, že do väčšieho hrnca som vložila utierku, vložila dnu fľaše – tak aby sa navzájom nedotýkali. Do hrnca som naliala 2 poháre vody. Nechala som vodu v hrnci zovrieť, následne fľaše vybrala a prikryla hrubou utierkou. Takto som ich nechala pár hodín a potom odložila do komory.

Sirup môžeš použiť na prípravu letných drinkov. Trocha sirupu, voda, koliesko citróna, či pomaranča, lístočky mäty a ľad. Skvele chutí aj v teplom čaji, či pridaním do minerálky.

Môj tip: Vyskúšaj tiež skvelý domáci sirup z bazy, recept nájdeš TU. Ak sa ti do prípravy nechce, vyskúšaj lahodnú chuť už hotového bazového sirupu.

Obrázky: súkromný archív, pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Sirup z byliniek – v lete príjemne osvieži, v zime zahreje v čaji appeared first on uValacha.sk.

Historické okienko

Mäta patrí k najstarším liečivým rastlinám. Je známa v gréckej mytológii. Podľa legendy sa Boh podsvetia Hádes zamiloval do nymfy Menthy. Premenil ju na voňavú rastlinu, aby ju ochránil pred svojou žiarlivou ženou.

Biblickí farizeji si mätu vysoko cenili. Židia sypali mätu na dlážku v synagógach. O niekoľko storočí neskôr prebrali túto tradíciu Rimania a pomenovali ju zelinkou svätej Márie.  Mäta sa stala symbolom pohostinnosti.

V Japonsku nosili voňavé prívesky z listov mäty.

V 9. storočí sa do Európy dostalo množstvo kultivarov mäty. Z vyše 600 kultivarov si lepšie vyberieš podľa ich vône než podľa názvu.

Čím je mäta výnimočná?

Súčasťou rastliny je mentol.  Mentol pôsobí na nervové zakončenia  slizníc a kože. V malých dávkach má chladivý a osviežujúci účinok. Vo vyšších pôsobí ako lokálne anestetikum. Zároveň rozširuje cievy, a tým uľahčuje prestup ostatných liečivých látok do kože. Používa sa ako pomocná látka v rôznych prípravkoch.

Mäta je bohatá na vitamíny A a C. Obsahuje thiamín, kyselinu listovú a riboflavín. Súčasťou rastliny je mangán, horčík, meď, draslík, železo, vápnik aj zinok. 

Liečivé vlastnosti mäty

• Vďaka mentolu pôsobí spazmolyticky – uvoľňuje napätie a kŕče hladkého svalstva tráviaceho systému a dýchacích ciest.
• Priaznivo pôsobí pri prechladnutí a zápaloch dýchacích ciest.
• Podporuje tvorbu a vylučovanie žlče, podporuje rozpúšťanie cholesterolových žlčových kameňov.
• Podporuje trávenie a zlepšuje chuť do jedla.
• Pôsobí antibakteriálne – pri zápaloch ďasien, aftoch a bolesti zubov.
• Osviežuje dych a upokojuje boľavé ďasná.
• Zmierňuje nauzeu a kinetózu.
• Zmierňuje bolesti hlavy.
• Napomáha uvoľneniu upchatého nosa.
• Mäta je nápomocná pri štikútke a plynatosti.

V akej podobe si mätu dopriať?

Čerstvé mätové lístky sú chutnou ozdobou rôznych dezertov a šalátov. V horúcich letných dňoch mäta úžasne osvieži. Pár čerstvých lístočkov zalej studenou vodou a pridaj koliesko citróna. Čerstvé lístky môžeš pridať do populárneho smoothies nápoja.

Čaj z čerstvých lístkov mäty je nesmierne chutný a osviežujúci. Zapar pár lístkov vriacou vodou. Nechaj 10 minút lúhovať a vychutnaj po dúškoch.

V zime si priprav skvelý teplý nápoj zo sušenej mäty. Lyžičku sušenej mäty zalej v šálke vriacou vodou a nechaj lúhovať 10 minút.

Počas tehotenstva a pri obličkových ťažkostiach neužívaj mätu nadmerne!  Čistý mätový čaj sa odporúča piť denne iba po dobu 10 dní. Potom si daj prestávku. V čajových zmesiach si mätu môžeš dopriať neobmedzene.

Mäta je súčasťou mnohých čajových zmesí najmä tých proti chrípke. 

Vďaka svojim priaznivým účinkom je súčasťou mnohých kozmetických prípravkov. S obľubou sa využíva ako súčasť zubnej pasty a  ústnej vody. Pridáva sa tiež do osviežujúcich sprchových gélov, či šampónov.

Mäta je rastlinka s mnohorakým využitím a iste si nájde miesto aj u teba doma. Jej pestovanie je nenáročné v byte aj v záhradke. Pár lístkov dokáže dokonale spestriť pitný režim, či osviežiť jedlo. Nemala by preto chýbať v žiadnej domácnosti.

Zdroj obrázkov: pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Mäta – osviežujúca a ľahko dostupná bylinka pre všetkých appeared first on uValacha.sk.