Portál plný zaujímavých článkov už od roku 2010
Vianočka je druh sladkého nadýchaného a jemného pečiva. Názov si nesie podľa veľkého kresťanského sviatku – Vianoc. Pochutnávalo sa na nej po štedrej večery. Preto ju naši predkovia volali štedrovečernica. V súčasnosti sa stalo toto pečivo tak...
Trhací žemľový chlieb je pekárskym kúskom na spôsob žemličiek. Avšak v podobe okrúhleho bochníka. Môžeš ho upiecť vtedy, keď sa nevieš rozhodnúť, či chceš upiecť chlieb alebo pečivo. Rýchla a zároveň veľmi chutná verzia trhacieho...
Tradičný biely chlebík je pripravovaný z hladkej pšeničnej múky. Chuťovo je naozaj vynikajúci. Nadýchaná biela striedka je mäkučká a vláčna. Naopak zlato - hnedastá kôrka chlebíka je úžasne chrumkavá. Na bielom chlebíku si v minulosti mohli...
Pre milovníkov paradajok je táto kvásková focaccia doslova balzam na dušu. Spojenie nadýchaného cesta, šťavnatých paradajok, bazalkového pesta a olivového oleja ťa prekvapia. Predpokladala som, že táto talianska špecialita bude skôr suchší typ...
Tradičný zemiakový chlebík z kvásku bol pokrm našich predkov. Kedysi dávno bol chlieb sviatočný pokrm. Až neskôr sa stal najbežnejším pokrmom mnohých generácií, ktorého sa neprejeme. Moja babka si pamätá, že jej mama piekla vždy len...
Tekvicový chlebík si môžeš upiecť z akejkoľvek tekvičky. Hokaido, maslová alebo muškátová tekvica dodá tvojmu chlebíku krásnu farbu a vláčnosť. Po upečení tekvicu v chlebíku necítiť. Tekvica pribudla do môjho jedálnička skôr...
Miroslav Endel, pravý východniar spod Tatier. Otec, partner, parťák aj vedúci. Milujem tradičné a chutné jedlo, napríklad bryndzu, údenú slaninku a domáci ribezlák. Okolo značky Valach spolu s kolegovcami a podporavateľmi vytvárame zaujímavú komunitu nadšencov tradícií, remesla a Slovenska.
