Čo potrebuješ na tento koláč?

Najdôležitejšie zo všetkého sú správne ingrediencie. Potom sa pozrieme na prípravu tohto zdravého koláča.

Ingrediencie:

Aby to bolo kompletné, uvádzam aj kalorický obsah, snáď sa to bude niekomu hodiť.

• Múka ražná: 30g – 100kcal
• Červená fazuľa Giana: 100g – 53kcal
• Mount Berry 100% ovocné pyré Jahoda: 50g – 26kcal
• Grécky jogurt 0% tuku: 140g – 57kcal
• Slepačí bielok z dvoch vajíčok cca.: 80g – 40kcal
• Cukina: 60g – 11kcal
• Dobrý kuchár kypriaci prášok: 4g – 1kcal
• Jahody: 80g – 28kcal
• Mandle: 10g – 67kcal
• Hrozienka: 20g – 63kcal

Ako si tento koláč pripravíš?

Postup je veľmi jednoduchý a zvládne ho naozaj každý. Rád vždy varím jednoducho a rýchlo a tak to naučím aj teba.

Základ na koláč.

V tomto prípade sa budem venovať takej „light“ verzii. Ako je zrejmé už zo samotného názvu, hlavnými surovinami sú ražná múka – chlebová, červené fazule a cukina. Do základu takisto pridávam ovocné jahodové pyré, ktoré dodá cestu vláčnu konzistenciu a výbornú príchuť jahôd. Ďalej pridám grécky jogurt, dve bielka z vajíčok (môžete pridať aj žĺtka ale mne to vo fáze chudnutia vyhovuje len s bielkami, pretože žĺtka majú veľký obsah kalórií).

TIP 1 – Niekedy v tomto recepte zvyknem používať aj kypriaci prášok – bez lepku, ktorý má menší obsah kalórií ako obyčajný kypriaci.

Ako dochucovadlo, teda sladidlo používam „rastlinku“ stéviu. Zoženiete ju už všade a vždy je lepšie použiť prírodné sladidlo ako tie chémie, ktorými nás kŕmia v supermarketoch.

Aby som nezabudol… s tou stéviou pozor, pretože je dosť sladká a keby ste to prehnali asi by pokazilo chuť celého koláčika, odporúčam vždy len štipku.

Čo s tým?

Pre kuchtenie je mojim najväčším pomocníkom mixér. Mne vyhovuje konkrétne Nutribullet, do ktorého v podstate všetko „nahádžem“ a rozmixujem.

To dám do zapekacej panvice alebo na plech, ktorý si vymastím kokosovým olejom.

TIP 2 – Vieš, že existuje alternatíva oleja na vymastenie v spreji? To ti uľahčí prácu a nezamastíš si ruky…

Pečieme to pri 180°C asi tak pol hodinky. Každá rúra je individuálna, preto vždy odporúčam piecť dovtedy, dokedy nebude vrch koláčika zlatý a chrumkavý. Nakoniec už len stačí nechať vychladnúť, ozdobiť a zjesť .

TIP 3 – Najlepšie koláč chutí so skvelou drevenou lyžičkou od Valacha.

Tento recept je super v tom, že môžeš akokoľvek improvizovať. Ako som spomínal táto verzia je „light“ ale čo keď si tento koláčik chce pripraviť človek pri naberaní svalov?

To nie je vôbec žiadny problém.

V takom prípade by som zmenil len niektoré ingrediencie, napríklad grécky jogurt by som nahradil plnotučným tvarohom, vajíčka by som dával aj so žĺtkami a v prípade nedostatku bielkovín, by som pridal aj odmerku akéhokoľvek proteínu, ktorý bude v tom prípade slúžiť aj ako dochucovadlo. Do cesta môžeš pridať aj napríklad sušené hrozienka, mandle, rôzne druhy ovocia (čučoriedky, jahody, maliny) ale aj kokos…

Sú aj iné kaloricky výdatnejšie pochúťky, ak by si chcel niekto dopriať, ja však ostanem pri svojich odskúšaných odporúčaniach.

Vrch koláča.

Pri pečení nezvyknem pri „ozdobovaní“ veľmi vymýšľať . V tomto prípade som siahol po čerstvých jahodách nakrájaných na kolieska a po štipke kokosu. Nemám rád totiž také kombinácie, ktoré prekryjú chuť základu, ktorá má byť tá hlavná a výrazná.

Dobrú chuť!

Miroslav Endel

Som pravý východniar spod Tatier. Otec, partner, parťák aj vedúci. Milujem tradičné a chutné jedlo, napríklad bryndzu, údenú slaninku a domáci ribezlák. Okolo značky Valach spolu s kolegovcami a podporavateľmi vytvárame zaujímavú komunitu nadšencov tradícií, remesla a Slovenska.

www.valachshop.sk

The post Koláč z ražnej múky, červených fazúľ, cukiny a jogurtu appeared first on uValacha.sk.

Pre názov „zázraky z medvedieho cesnaku“ som sa rozhodla práve preto, že jedinečná rastlina akou je medvedí cesnak má množstvo priaznivých účinkov na náš organizmus, o ktorých si podrobnejšie môžeš prečítať aj v článku od našej blogerky Meri.

Nezabúdaj však na to, čo robí medvedí cesnak aj s našimi chuťovými bunkami. A práve im sa v článku budeme venovať naplno. Mám pre teba 3 úžasne chutné a ľahké recepty, ale povieme si aj o tom, ako medvedí cesnak uskladňovať, aby ti vydržal čo najdlhšie.

Pesto z medvedieho cesnaku

Čas prípravy: 10 minút

Porcií: 450 ml

Budeš potrebovať:

200 g medvedieho cesnaku (najlepšie čerstvo natrhaných listov)

110 g orechov môžu byť: vlašské, kešu, mandle, lieskové alebo podľa vlastnej chuti – obrovský výber nájdeš v našej predajni v Spišskej Novej Vsi alebo na našej online stránke valachshop.sk

70 ml panenského olivového oleja alebo iného podľa vlastnej chuti

50 g parmezánu

Ešte budeš potrebovať: soľ, citrón a ak máš rád/a, trocha chilli.

Postup prípravy:

• Prvým a najdôležitejším krokom je samozrejme medvedí cesnak poriadne umyť a osušiť. Toto zaberie oveľa viac času, ako samotná príprava pesta. Toto platí aj pri nasledujúcich receptoch, tak si to dobre zapamätaj, aby som sa nemusela opakovať. Keďže ani jeden recept neprejde žiadnou tepelnou úpravou, je dôležité, aby medvedí cesnak bol čistý a suchý.
• Tento krok ti zaistí, aby ti pesto vydržalo veľmi dlho aj bez zavárania a nestratilo všetky svoje „zázračné“ účinky.
• Listy medvedieho cesnaku a soľ daj do sekáčika v tvare S, ktorý je podľa mojich skúseností najlepší. Postupne pridávaj orechy, olej, citrónovú šťavu a chilli. Všetky ingrediencie mixuj dovtedy, kým sa neprepoja všetky chute a nevznikne krásne zelené pesto. Samotný parmezán pridaj ako posledný a premiešaj metličkou.
• Pesto z medvedieho cesnaku je na svete a pripravené na prvú ochutnávku.
• Z takého počtu ingrediencií bude konzistencia pesta pomerne hustá. Ak preferuješ redšie pesto, pridaj viac oleja a citrónovú šťavu.

Ak chceš uskladňovať pesto na dlhší čas, použi len medvedí cesnak, olej a soľ. Dochutiť si ho môžeš kedykoľvek pred použitím.

Bylinkové maslo z medvedieho cesnaku

Budeš potrebovať: 250 g kvalitného masla, 120 g medvedieho cesnaku (cca 3 plné hrste)

Čas prípravy: 8 minút

Porcií: Veľa…

Postup prípravy:

• Maslo nechaj zmäknúť pri izbovej teplote. Do zmäknutého masla pridaj nasekaný medvedí cesnak, alebo ak preferuješ jemnejšiu chuť, maslo s cesnakom pomixuj v mixéri.
• Maslo s cesnakom si daj na potravinársku fóliu a vytvor z neho šúľok, ako by si pripravoval/a knedlík. Hotové maslo daj stuhnúť na pár hodín do chladničky.

Bylinkové maslo ti v chladničke vydrží aj dva týždne. Ak pripravuješ väčšie množstvo, tak ho po stuhnutí jednoducho nakrájaj na kolieska a daj zamraziť. Bylinkové maslo sa dá použiť do rôznych jedál, ako napr. k mäsu a omáčkam, či len na chlebík. Tak, či onak chutí famózne. Podľa toho, kde a ako maslo využiješ, sa dá ešte dochutiť napr. nasekanou petržlenovou vňaťou, soľou, syrom i kôprom. Tu sa naozaj nedá nič pokaziť.

Nátierka z medvedieho cesnaku

Budeš potrebovať: 200 g kyslej smotany, 250 g plnotučnej lučiny, 120 g medvedieho cesnaku, soľ, čierne mleté korenie a 1/2 citróna

Čas prípravy: 7 minút

Porcií: 6-8

Postup prípravy:

• Kyslá smotana a lučina by mali mať ideálne izbovú teplotu. Lučinu so smotanu poriadne premiešaj, aby sa spojili a postupne pridávaj najemno nasekaný medvedí cesnak. Podľa vlastnej chuti pridaj soľ a čierne mleté korenie. Ak máš rád/a kyslejšiu chuť, pridaj ešte šťavu z citróna.
• Nátierka z medvedieho cesnaku je nielen chutná, ale tiež veľmi zdravá. Pre ostrejšiu chuť pridaj aj najemno nastrúhaný cesnak a parmezán.

Môj tip

Zázraky z medvedieho cesnaku sa dajú vykúzliť veľmi rýchlo a pri správnej príprave ti medvedí cesnak vydrží veľmi dlho. Ak si chceš medvedí cesnak aj zamraziť, stačí ak ho umytý a riadne suchý dáš do mikrotenového sáčku, kde by ideálne nemal ostať žiaden vzduch a potom ho uložíš v mrazničke.

Pesto si daj napríklad do čistých fliaš, ktoré sa používajú na zaváranie. Pesto možno použiť pri príprave rôznych omáčok na cestoviny alebo len tak na chlebík. Takto uložené pesto podľa niektorých vydrží aj rok v chladničke bez otvárania. S tým žiaľ nemám skúsenosť, keďže u nás mizne rýchlosťou blesku.

Prajem ti dobrú chuť. 🙂

Klaudia Laliková

Vitaj Uvalacha ?
Volám sa Klaudia, mám 23 rokov a podľa konceptu mojich článkov ti už určite došlo, že som milovníčkou akéhokoľvek jedla, ale hlavne našich tradičných slovenských a českých pokrmov. Prvý kurací vývar som uvarila ako 12 ročná a bola som na seba veľmi hrdá, ako som to len zvládla, úplne sama… ? Mojou inšpiráciou k vareniu a pečeniu je moja mamina, ktorá ma veľa naučila a podelila sa somnou o svoje skúsenosti a rady. Pre mňa je moja kuchyňa miesto, kde sa môžem uvoľniť a experimentovať. Moje články sú vhodné pre začiatočníkov v kuchyni, ale tak isto aj pre pokročilejších, ktorí hľadajú inšpiráciu ?

The post Zázraky z medvedieho cesnaku appeared first on uValacha.sk.

Pri polievke ako je táto, nie je dôvod hovoriť, že nestíhaš variť. Je hotová do 40 minút a z uvedeného množstva ingrediencií budeš mať 6 veľkých porcií.  

Karfiolová polievka:

Porcií: 6

Čas prípravy: 40 minút

Budeš potrebovať:

1 stredne veľký karfiol

1 cibuľu

3 strúčiky cesnaku

2 mrkvy

2 petržleny

70 g zeleru

200 g zemiakov

2 vajcia

2 Pl. masla

Ešte budeš potrebovať:  olej, 3 bobkové listy, 5 guličiek celého čierneho korenia, 2 čl. papriky sladkej mletej, 2 čl. čierne korenie mleté, 2 čl. drvenej majoránky, čerstvú petržlenovú vňať, ligurček a soľ.

Postup prípravy:

• Cibuľu a cesnak si nakrájaj na jemno. V hrnci si roztop maslo s olejom. Bobkové listy a celé čierne korenie orestuj 2-3 minúty. Vmiešaj cibuľu a cesnak a pokračuj s restovaním ešte pár minút. Samotná kombinovaná vôňa cesnaku a masla ma vždy dostane. Všetku zeleninu si očisti, umy a nakrájaj na malé štvorčeky (okrem karfiolu). Zeleninu prihoď do hrnca a chvíľu podus. Zalej studenou vodou ( cca 1 a pol litra ).
• Priveď k varu a var na stredne silnom plameni 20 minút.
• Po 20 minútach pridaj nakrájaný karfiol. Veľkosť nechám na teba. Var ďalších 10 minút.
• Vajíčka si rozmiešaj a ochuť sladkou červenou paprikou.  
• Vajíčkovú zmes prilievaj k polievke a neustále miešaj. Na záver pridaj 2 čl. drvenej majoránky, čerstvú petržlenovú vňať a ligurček.
• Var na slabom plameni ďalších 10 minút a môžeš podávať tú najlepšiu karfiolovú polievku na svete.

Môj tip:

Karfiolovú polievku podávaj s čerstvo postrúhaným cesnakom, alebo domácimi krutónkami.  Nezabudni si dať pohár zdravého cmaru. Tá kombinácia nemá chybu. Dúfam, že nie som jediná, kto pije cmar ku každému obedu. 😀

Ak hľadáš overený recept na kurací vývar bez chémie, si na správnom mieste.

Prajem ti dobrú chuť 🙂

Klaudia Laliková

Vitaj Uvalacha ?
Volám sa Klaudia, mám 23 rokov a podľa konceptu mojich článkov ti už určite došlo, že som milovníčkou akéhokoľvek jedla, ale hlavne našich tradičných slovenských a českých pokrmov. Prvý kurací vývar som uvarila ako 12 ročná a bola som na seba veľmi hrdá, ako som to len zvládla, úplne sama… ? Mojou inšpiráciou k vareniu a pečeniu je moja mamina, ktorá ma veľa naučila a podelila sa somnou o svoje skúsenosti a rady. Pre mňa je moja kuchyňa miesto, kde sa môžem uvoľniť a experimentovať. Moje články sú vhodné pre začiatočníkov v kuchyni, ale tak isto aj pre pokročilejších, ktorí hľadajú inšpiráciu ?

The post Karfiolová polievka appeared first on uValacha.sk.

Ovocné smoothies

Porcií: 3

Čas prípravy: 10 minút

Budeš potrebovať:

Ríbezľové smoothie:

145 g ríbezlí

70 g čerešní (vykôstkované)

65 g banánu

pár listov špenátu, opäť podľa chuti, no kto ho nemá rád, nemusí  ho tam dávať

50 ml bieleho gréckeho jogurtu

1 čl. ceylónskej škorice

listy mäty na ozdobu

Čokoládové smoothie:

100 g banánu

50 ml bieleho gréckeho jogurtu

1 čl. ceylónskej škorice

20 ml mlieka, alebo silné espresso 🙂

kakao podľa chuti

listy mäty a kúsky čokolády na ozdobu

Malinové smoothie: 

150 g malín

150 g dyne červenej

55 g banán

60 ml  bieleho gréckeho jogurtu

1 čl. ceylónskej škorice

listy mäty na ozdobu, alebo ochutenie

Postup prípravy smoothie:

• Ríbezľové smoothie: Umyté ríbezle, vykôstkované čerešňe a vyzretý banán vlož do mixéra. Najlepšie je smoothie vtedy, keď sú banány naozaj dozreté. Práve banán dodá sladkú chuť. Pridaj 50 ml bieleho gréckeho jogurtu a ak miluješ špenát, tak ako aj ja, môžeš pridať pár listov. Nezabudni na ceylónsku škoricu. Tej môžeš pridať toľko, koľko len chceš. Rozmixuj a vychutnávaj si tú úžastnú letnú chuť.

• Čokoládové smoothie: Dalo by sa povedať, že čokoládové smoothie mi chutí najviac… Bude to asi tým, že som čokoholik :D, ale kto nie je? Banán daj do mixéra a pridaj 50 ml bieleho gréckeho jogurtu. Priprav si kávu a prilej do mixéra. Ak niesi zrovna milovník kávy, pridaj mlieko. Dochuť škoricou a kakaom podľa vlastnej chuti. Ja som na sebe nešetrila a pridala veľa kakaa. Môžeš pridať aj 20 g svojej obľúbenej čokolády. Všetko spolu rozmixuj a lahodné čokoládové smoothie je na svete.

• Malinové smoothie: čerstvé a umyté maliny daj do mixéra. Pridaj červenú dyňu, banán a 60 ml bieleho gréckeho jogurtu. Pridaj trocha škorice a 1 čl. medu. Všetko spolu rozmixuj.  Včelí med nájdeš u nás v kamenej predajni Valach – tradičné slovenské a české výrobky.

Môj tip:

Ak nemáš citlivé zuby ako ja, môžeš pridať do akéhokoľvek z týchto smooothies aj trocha ľadu. 

 Prajem ti dobrú chuť.

Klaudia Laliková

Vitaj Uvalacha ?
Volám sa Klaudia, mám 23 rokov a podľa konceptu mojich článkov ti už určite došlo, že som milovníčkou akéhokoľvek jedla, ale hlavne našich tradičných slovenských a českých pokrmov. Prvý kurací vývar som uvarila ako 12 ročná a bola som na seba veľmi hrdá, ako som to len zvládla, úplne sama… ? Mojou inšpiráciou k vareniu a pečeniu je moja mamina, ktorá ma veľa naučila a podelila sa somnou o svoje skúsenosti a rady. Pre mňa je moja kuchyňa miesto, kde sa môžem uvoľniť a experimentovať. Moje články sú vhodné pre začiatočníkov v kuchyni, ale tak isto aj pre pokročilejších, ktorí hľadajú inšpiráciu ?

The post Ovocné smoothies appeared first on uValacha.sk.

Ovocné smoothies 3-krát inak:

Porcií: 3

Čas prípravy: 10 minút

Budeš potrebovať:

Špenátové smoothie:

20 g špenátu

1 zrelý banán

50 ml bieleho gréckeho jogurtu

1/2 mäkkého avokáda

listy špenátu na ozdobu

 Jahodové smoothie:

120 g jahôd ( ja som mala jahody zo záhrady)

1 zrelý banán

1/2 jablka

50 ml bieleho gréckeho jogurtu

listy mäty na ozdobu

Dyňové smoothie: 

200 g dyne červenej

1 zrelý banán

50 ml bieleho gréckeho jogurtu

1/2 jablka

listy mäty na ozdobu

Postup prípravy:

Zájdi si do záhrady a nazbieraj zopár čerstvých listov špenátu zrelých jahôd a listy mäty na ozdobu.

Špenátové smoothie: špenátové listy umy a vlož do mixéra. Postupne pridaj všetky potrebné ingrediencie na špenátový smoothie a mixérom rozmixuj. Jablko očisti od jadierok. Ak chceš, aby bol smoothie redší, stačí pridať viac jogurtu, alebo trocha mlieka, či vody. Ak ho chceš hustejší, pridaj viac avokáda, alebo banánu.

Jahodové smoothie: Jeden z mojich obľúbených. Umy a očisti jahody, 1/2 jabĺčka a všetko pekne zmixuj mixérom. Pridaj biely grécky jogurt. Grécky jogurt kľudne zameň za biely ovčí alebo kozí jogurt. U Valacha v Spišskej ich máme vždy čerstvé.  Jogurt dodá smoothie užasnú krémovú chuť, ktorá je nenahraditeľná. Všetko spolu premiešaj a jahodové smoothie je na svete. Ozdob listom mäty.

Dyňové smoothie: Dyňu si očisti od jadierok, pokrájaj na menšie kúsky a vlož do mixéra. Pridaj biely grécky jogurt a zbytok ingrediencií. Pre hustejší smoothie pridaj viac banánu.

Môj tip:

Ja som cukor vôbec nepridávala.  Ak preferuješ akýkoľvek z týchto smoothies sladší, kľudne pridaj 1 čl. trstinového cukru, včelí med, alebo javorový sirup. Prirodzená chuť zdravých smoothie nápojov je však najlepšia bez pridaného cukru.

 Nazdravie!

Klaudia Laliková

Vitaj Uvalacha ?
Volám sa Klaudia, mám 23 rokov a podľa konceptu mojich článkov ti už určite došlo, že som milovníčkou akéhokoľvek jedla, ale hlavne našich tradičných slovenských a českých pokrmov. Prvý kurací vývar som uvarila ako 12 ročná a bola som na seba veľmi hrdá, ako som to len zvládla, úplne sama… ? Mojou inšpiráciou k vareniu a pečeniu je moja mamina, ktorá ma veľa naučila a podelila sa somnou o svoje skúsenosti a rady. Pre mňa je moja kuchyňa miesto, kde sa môžem uvoľniť a experimentovať. Moje články sú vhodné pre začiatočníkov v kuchyni, ale tak isto aj pre pokročilejších, ktorí hľadajú inšpiráciu ?

The post Ovocné smoothies 3-krát inak appeared first on uValacha.sk.

Kapustová polievka Deluxe

Porcií:  6-7

Čas prípravy:  1 hodina

Budeš potrebovať:

600 g hlávkovej kapusty

350 g zemiakov

2 mrkvy

2 ks celeru

1 papriku ( môže byť zelená, červená, alebo žltá, je to na tebe)

2 paradajky

1 cibuľu

4 strúčiky cesnaku

150 g paradajkového pretlaku

3 čl. bravčovej masti, alebo oleja (ja som mala bravčovú masť)

kôpor, petržlenová vňať a ligurček podľa chuti

1 čl. mletej rasce

1 čl. namiesto nezdravej vegety som pridala nesoldík, zdravá alternatíva vegety bez soli a glutamanu

1-2 čl. mleté čierne korenie 

3 čl. sladkej papriky

soľ podľa chuti

Postup prípravy:

Kapustu si umy a nakrájaj na štvorčeky, alebo podľa svojej voľby. Zemiaky si očisti, umy a nakrájaj na štvorčeky. Mrkvu, celer, jednu celú papriku (ja som mala zelenú) a paradajky si umy, nakrájaj približne na také veľké kúsky, ako zemiaky. Odlož všetko na stranu a priprav si cibuľu a cesnak. 

Cibuľku a cesnak si nakrájaj na drobno a na bravčovej masti nechaj speniť do zlatista. K cibuľke a cesnaku pridaj sladkú papriku a tou naozaj nešetri. Pridaj mleté čierne korenie, rascu, nesoldík a všetko premiešaj. Do hrnca pridaj kapustu a nechaj chvíľu dusiť, aby sa všetky suroviny spojili. Po pár minútach pridaj všetkú zeleninu a zalej studenou vodou tak, aby bola zelenina ponorená. Až kapustová polievka začne vrieť, tak pridaj aj pripravené zemiaky.

Nezabudni pridať bylinky, kôpor, petržlenovú vňať a ak máš, tak aj ligurček. Nielenže ti bude krásne voňať celý dom, ale ešte kapustovej polievke dodajú úžastnú deluxe chuť. 

Kapustovú polievku var na slabom plameni aspoň 40 minút.

Na konci pridaj ešte paradajkový pretlak a nechaj 10 minút povariť.

Môj tip:

Kapustovú polievku podávaj s chlebíkom a kyslou smotanou. Pre kyselkavejšiu chuť pridaj trocha octu.  Môžeš pridať aj klobásu, pre ešte lepšiu a výraznejšiu chuť. Pre vegetariánsku verziu použi namiesto bravčovej masti klasický olej, napr. repkový a samozrejme nepridávaj klobásu, či iné mäsové výrobky.

Prajem ti dobrú chuť.

Klaudia Laliková

Vitaj Uvalacha ?
Volám sa Klaudia, mám 23 rokov a podľa konceptu mojich článkov ti už určite došlo, že som milovníčkou akéhokoľvek jedla, ale hlavne našich tradičných slovenských a českých pokrmov. Prvý kurací vývar som uvarila ako 12 ročná a bola som na seba veľmi hrdá, ako som to len zvládla, úplne sama… ? Mojou inšpiráciou k vareniu a pečeniu je moja mamina, ktorá ma veľa naučila a podelila sa somnou o svoje skúsenosti a rady. Pre mňa je moja kuchyňa miesto, kde sa môžem uvoľniť a experimentovať. Moje články sú vhodné pre začiatočníkov v kuchyni, ale tak isto aj pre pokročilejších, ktorí hľadajú inšpiráciu ?

The post Kapustová polievka Deluxe appeared first on uValacha.sk.

Si aj ty priaznivec zdravej stravy? Ak je odpoveď áno, tak sušienky z vločiek sú pre teba tým správnym riešením na tie chvíle, keď nevieš čo si dať, aby to zase neskončilo tým, že vyješ polovicu chladničky 😀 a potom tie výčitky svedomia… Sušienky zo zdravých surovín si môžeš dopriať bez výčitiek.

Sušienky z ovsených vločiek:

Porcií:  30 kusov

Čas prípravy: 25 minút

Budeš potrebovať:

160 g ovsených vločiek

30 g strúhaného kokosu

30 g hrozienok

30 g mandlí

2 banány

1 vajíčko

1 čl. škorice

Postup prípravy:

Začni tým, že si rozpučíš banány vidličkou. Postupne pridáš jedno vajíčko, kokos, hrozienka, mandle a ovsené vločky. Nakoniec pridáš škoricu.

Všetko spolu premiešaj, nie len preto, aby sa spojili všetky úžasné chute, ale hlavne preto, aby vznikla tá pravá konzistencia na úžasné sušienky z ovsených vločiek. Ja som mala chuť sa do hotovej zmesi pustiť hneď, už len kvôli tomu, ako krásne to všetko voňalo. Určite si vieš predstaviť… kokos, hrozienka, banány a k tomu ešte škorica 🙂

Priprav si plech vystlaný papierom na pečenie a môžeš začať tvoriť sušienky. Veľkosť sušienok nechám na teba. Ja mám rada také primeranej veľkosti, čiže som ich mala presne 30 kúskov. 

Hotové sušienky peč v predhriatej rúre na 180 stupňov, 10 až 15 minút.

sušienky z ovsených vločiek

Môj tip:

Až vytiahneš plech z rúry, nechaj sušienky poriadne vychladnúť. Môžeš si medzi tým pripraviť teplú čokoládu, alebo kávu.

Najlepšie je sušienky uchovávať v chladničke. Sušienky sú vhodné aj pre deti. Výhodou receptu je, že môžeš suroviny obmieňať. Namiesto kokosu môžeš pridať rôzne orechy a podobne.

Sušienky z vločiek bez pridaného cukru boli naozaj úžasné. Nezabudni, že banány musia byť vyzreté, lebo práve banány dodajú sladkú chuť sušienkam.

Prajem ti dobrú chuť.

Klaudia Laliková

Vitaj Uvalacha ?
Volám sa Klaudia, mám 23 rokov a podľa konceptu mojich článkov ti už určite došlo, že som milovníčkou akéhokoľvek jedla, ale hlavne našich tradičných slovenských a českých pokrmov. Prvý kurací vývar som uvarila ako 12 ročná a bola som na seba veľmi hrdá, ako som to len zvládla, úplne sama… ? Mojou inšpiráciou k vareniu a pečeniu je moja mamina, ktorá ma veľa naučila a podelila sa somnou o svoje skúsenosti a rady. Pre mňa je moja kuchyňa miesto, kde sa môžem uvoľniť a experimentovať. Moje články sú vhodné pre začiatočníkov v kuchyni, ale tak isto aj pre pokročilejších, ktorí hľadajú inšpiráciu ?

The post Sušienky z ovsených vločiek appeared first on uValacha.sk.

Cícerové fašírky si veľmi jednoducho môžeš pripraviť aj ty doma z pár surovín, ktoré určite budeš mať niekde vo svojej komôrke a nevieš čo s nimi. Tiež sa môže stať, že tieto suroviny doma nemáš a preto treba doplniť zásoby v našej predajni Valach v Spišskej Novej Vsi  🙂

Ja tieto fašírky milujem. Mohla by som ich jesť aj každý deň a to nie som vegeteriánka. Hotové cícerové cesto sa dá navyše použiť aj ako plnka do mäsa.

Zdravé cícerové fašírky:

Porcií: 4

Čas prípravy: 20 minút

Budeš potrebovať:

240 g cíceru

30 g špenátu

10 g pažítky

80 g zemiakov

20 g strúhanky

1 vajíčko

1 červená cibuľka

3 strúčiky cesnaku

šťáva z polovičky citróna

soľ, čierne korenie, oregano podľa potreby

Postup prípravy:

Večer pred spaním si namoč cícer do studenej vody. Ráno vodu vylej, zalej opäť studenou čistou vodou a daj cícer variť do mäkka.

Scedíš a necháš chvíľočku odstáť, aby ti cícer vychladol. Vychladnutý cícer daj do mixéra, pridaj citrónovú šťavu a cesnak. Takto hotovú hmotu z cícera si daj do nejakej väčšej misky. Teraz si v tom istom mixéri na drobno rozmixuj špenát a pažítku. V druhej várke si v mixéri nadrobno nasekaj červenú cibuľku, stačí pár otočiek. Opäť to nechceš rozmixovať na kašu, takže pozor! Všetko spolu zamiešaj. Očisti si zemiaky a nastrúhaj ich na strúhadle. Pridaj vajíčko a poriadne to okoreň.

V tomto štádiu môžeš pridať aj pikantné korenie, ak pikantnejšie jedlá zbožňuješ ako ja. Nakoniec pridaj strúhanku, aby sa ti fašírky nerozpadli, až ich budeš piecť.  Z hotového cícerového cesta tvaruj guľôčky. Z uvedeného množstva surovín som ich mala 8.

Pripravené guľky peč približne 7-8 minút do zlatista.

Cesto na zdravé cícerové fašírky

 Môj tip:

Cícerové fašírky podávaj s pečivom, zemiakovou kašou, alebo nejakým zeleninovým šalátom.  Tak isto si ich môžeš jednoducho dopriať len ako svačinku, keď máš mlstný jazýček.

Ak chceš niekoho očariť cícerovými fašírkami, tak ich priprav v burgovej žemli. Nakúp si čerstvé žemle, hoď ich do toasteru, namaž kečupom s horčicou a pridaj aspoň dve cícerové fašírky. Na koniec pridaj svoju obľúbenú oblohu. Ja som použila kyslú uhorku, paradajky, cibuľu, papriku a zelené listy. Pre priateľa, ktorý nemôže žiť bez mäsa, som pridala aj grilované kuracie prsíčko, ktoré som poriadne okorenila…

Výsledkom je môj hamburger lepší ako z reštiky.

Cícerový Burger

Prajem ti dobrú chuť.

Klaudia Laliková

Vitaj Uvalacha ?
Volám sa Klaudia, mám 23 rokov a podľa konceptu mojich článkov ti už určite došlo, že som milovníčkou akéhokoľvek jedla, ale hlavne našich tradičných slovenských a českých pokrmov. Prvý kurací vývar som uvarila ako 12 ročná a bola som na seba veľmi hrdá, ako som to len zvládla, úplne sama… ? Mojou inšpiráciou k vareniu a pečeniu je moja mamina, ktorá ma veľa naučila a podelila sa somnou o svoje skúsenosti a rady. Pre mňa je moja kuchyňa miesto, kde sa môžem uvoľniť a experimentovať. Moje články sú vhodné pre začiatočníkov v kuchyni, ale tak isto aj pre pokročilejších, ktorí hľadajú inšpiráciu ?

The post Zdravé cícerové fašírky appeared first on uValacha.sk.