Banánové muffiny si rýchlo obľúbia malí aj veľkí maškrtníci. Vláčny koláčik s príjemnou banánovou chuťou je navyše nenáročný na prípravu. Chutný na raňajky, desiatu, či ako dezert pre kávičkárov.

Muffiny v akejkoľvek podobe sa tešia veľkej obľube už pár rokov. Ich pôvod nie je celkom známy, no predpokladá sa, že vznikli vo Veľkej Británii. Tento druh pečiva by sa mal zmestiť človeku do jeho dlane. Malé lahodné koláčiky v papierovom košíčku sa dochucujú ovocím, orieškami, čokoládou, či rôznym korením. Stačí popustiť uzdu fantázii aj chutiam a výsledok zakaždým poteší.

V tomto prípade sme stavili na banány. Ak sa aj v tvojej komore nájde pár kusov prezretých banánov, upeč si spolu s nami 12 lahodných banánových muffinov.

Banánové muffiny – recept:

Ingrediencie:

• 4 banány – najlepšie mäkké prezreté
• 1 vajíčko
• 100 g kryštálového cukru
• 75 g roztopeného masla
• 200 g hladkej múky
• 1 prášok do pečiva
• štipka soli
• štipka mletej škorice
• 1-2 PL kakaa (nemusí byť, no bez neho budú muffiny o niečo svetlejšie)

Postup prípravy:

• Banány zbav šupiek a vidličkou v miske popuč. Netreba úplne do hladka, môžu ostať aj malé kúsočky, o to vláčnejšie budú muffiny. Pridaj celé vajíčko aj roztopené maslo a vidličkou zľahka premiešaj.
• Do druhej misky nasyp múku a prášok do pečiva. Pridaj soľ, cukor, štipku škorice, kakao a následne dobre vareškou premiešaj.
• K sypkej zmesi primiešaj banánovú zmes a vymiešaj varechou, alebo elektrickým šľahačom na nízkych otáčkach.
• Rúru predhrej na 190°C. Do formy na muffiny poukladaj papierové košíčky a do každého košíčka daj trochu cesta.
• Banánové muffiny vlož do predhriatej rúry a peč 20 až 25 minút.
• Po upečení vyber muffiny opatrne na podnos a nechaj vychladnúť. Môžeš ich ozdobiť čokoládovou polevou, poprášiť práškovým cukrom, alebo nechať len tak.

Dobrú chuť!

TIP: Obľubuješ banánové maškrty? V tom prípade môžeš vyskúšať aj lahodný banánový chlebík, banánovú bábovku, či banánovú tortu s vaječným koňakom.

obr.Pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.