Pečený čaj – čo to vlastne je? Zmes ovocia nakrájaná na drobné kúsky upečená v rúre spolu s cukrom a voňavým korením. Výsledok je zaručene famózne spojenie chutí. Veľkou výhodou pečeného čaju je to, že ovocie si namiešaš podľa vlastných predstáv na mieru. Zásoby sa pritom dajú pripraviť na celý rok.

Ak máš doma prebytok ovocia, určite si vyrob túto špecialitku. Navyše pečený čaj sa dá pripraviť nielen z čerstvého, ale tiež mrazeného či sušeného ovocia, alebo kompótu. S chuťami a vôňami treba experimentovať, nakoľko každému chutí niečo iné. Pečený čaj je jednou z možností, ako svoj pitný režim spestriť a obohatiť. V chladných dňoch jednoznačne zahreje na tele aj na duši.

Ďalšou skvelou výhodou pečeného čaju je jeho praktickosť. V zime zalej 2-3 lyžičky vriacou vodou a v lete naopak studenou. V zime ťa nápoj zahreje a v lete osvieži. Navyše lahodné kúsočky ovocia v nápoji sú príjemnou čerešničkou na torte.

Príprava pečeného čaju je jednoduchá. Nakombinovať možno jablká, hrušky, čerešne, pomaranče, hrozno, citrón, alebo bobuľovité druhy ovocia, prípadne exotickejšiu verziu v podobe citrusov ako pomaranče, mandarínky a limetky. Kombinovať možno aj čerstvé ovocie so sušeným

Pečený čaj – recept:

Ingrediencie:

• 1 kg ľubovoľného ovocia (najlepšie viac druhov), okrem banánov – tie sa veľmi nehodia
• Podľa chuti klinčeky, badián,
• 1 lyžičku škorice
• 4-5 lyžíc rumu alebo griotky
• 400 g bieleho, alebo trstinového cukru
• Šťavu z 1 citróna

Postup prípravy:

• Hlbší plech vylož papierom na pečenie. Ovocie umy a nakrájaj na malé kúsky. Jablká a hrušky netreba šúpať, stačí zbaviť jadrovníka. Pomaranče, mandarínky a citróny môžeš aj ošúpať. Nakrájané ovocie dáme na pripravený plech a zasypeme cukrom. Ochuť klinčekmi, škoricou, prípadne aj badiánom. Vrch pofŕkaj citrónovou šťavou a rumom. Opatrne premiešaj a vlož do predhriatej rúry.
• Pečený čaj sa pečie približne 40 minút pri 170°C. Počas pečenia môžeš občas premiešať.
• Pečený čaj pustí počas pečenia šťavu. Po dopečení ešte horúci čaj aj so šťavou nalej do čistých zaváraninových fľaštičiek a dobre uzavri. Fľašky otoč hore dnom, prikry a nechaj takto vychladnúť.
• Po vychladnutí fľaše uskladni na tmavom chladnom mieste. Po otvorení fľašu skladuj v chladničke a spotrebuj do 2 týždňov.
• Lahodný nápoj pripravuj priamo do šálky. 2-3 lyžičky pečeného čaju zalej vriacou vodou. Konzumuj aj s kúskami ovocia.

TIP: Vyskúšaj tiež recept na lahodný punč pre dospelých alebo pre deti.

Obr. pexels.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.