Kokosové rožky si obľúbi každý milovník kokosu. Voňavé, krehké a chrumkavé trvanlivé pečivo dokonale doplní vianočné cukrovinky. Ich prednosťou je, že sa dajú pripraviť v predstihu a pri správnom uskladnení v chlade vydržia dlho.

Svojou chuťou tak trochu pripomínajú vanilkové rožky. Neobsahujú však orechy, ale strúhaný kokos. Na sviatočné chrumkanie, alebo len tak ku kávičke sú tieto rožteky ako stvorené.

Z cesta tiež možno vykrajovať rôzne tvary pomocou tradičných vykrajovačiek, alebo vytlačiť pomocou mlynčeka a špeciálnej násadky zaujímavé esíčka, či venčeky. Fantázii sa veru medze nekladú.

Kokosové rožky – recept

Ingrediencie:

• 300 g hladkej múky
• 250 g masla
• štipka soli
• 100 g práškového cukru
• 120 g strúhaného kokosu
• 1 vajce
• 1 vanilkový cukor

Na obaľovanie:

• 1 vanilkový cukor
• 2-3 PL práškového cukru

Postup prípravy:

• Múku preosej do misky, pridaj k nej štipku soli, mäkké maslo, práškový a vanilkový cukor, kokos a nakoniec celé vajíčko.
• Rukami dôkladne vypracuj cesto.
• Pracovnú dosku popráš múkou. Cesto na doske rozdeľ na menšie časti a z každej vytvaruj tenký valček hrúbky asi ako prst. Valček pokrájaj na približne rovnaké časti, následne konce každého kúsku uprav a ohni do tvaru rožka.

• Rožteky ukladaj na plech vystlaný papierom na pečenie. Na uvedené množstvo cesta budeš potrebovať 2-3 plechy.
• Rúru predhrej na teplotu 180°C a rožteky peč po dobu okolo 9-11 minút, v závislosti od ich veľkosti. Menšie a tenšie postačí kratší čas, väčšie o čosi dlhšie.
• Po upečení nechaj kokosové rožky 2-3 minúty postáť na plechu, potom ešte horúce obaľuj v zmesi vanilkového a práškového cukru.
• Kokosové rožky uskladni v dóze na chladnom mieste.

Dobrú chuť!

TIP: Viac skvelých receptov na vianočné dobroty nájdeš na našom blogu Uvalacha.sk. Inšpiruj sa božskými vanilkovými rožkami, lineckým pečivom, či domácimi voňavými medovníčkami. Iste potešia aj jednoduché guľôčky, či škoricové sušienky.

Obr. súkromný archív

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.