Cesto na tieto dolky nekysne, takže ich máš pripravené veľmi rýchlo. Navyše nepotrebuješ ani nič vážiť, vystačíš si s bežným hrnčekom na čaj. Namiesto droždia v tomto prípade použijeme sódu bikarbónu, vďaka ktorej sa dolky pekne nafúknu. Jablká priamo v ceste dodajú jemnosť, šťavnatosť a lahodnosť.

Jablkové dolky – recept

Ingrediencie:

• 2-3 ks postrúhaných jabĺk
• 2 vajcia
• pol ČL mletej škorice
• 2 PL hnedého cukru (alebo medu)
• pol ČL soli
• 1 hrnček hladkej múky (hrnček = 200 ml)
• pol ČL jedlej sódy bikarbóny
• 1 hrnček mlieka, alebo bieleho jogurtu
• podľa potreby rastlinný olej na potieranie panvice

Postup prípravy:

• Jablká umy, ošúp a postrúhaj na väčšom strúhadle. Pridaj k nim škoricu, med, alebo cukor a lyžicou premiešaj. Nechaj to zatiaľ bokom.
• Do inej misky nasyp múku a sódu bikarbónu. Premiešaj a postupne pridávaj jogurt, vajíčka a soľ. Metličkou dôkladne vymiešaj vláčne cesto a dbaj na to, aby v ňom neostali žiadne hrudky.
• Následne pridaj ochutené postrúhané jablká, ktoré si odložil/a bokom.
• Cesto premiešaj a nechaj odpočívať asi 5 minút.
• Medzitým si priprav panvicu, olej na potieranie panvice a veľký tanier, kam upečené dolky uložíš.
• Panvicu potri olejom a vareškou ukladaj kôpky. Na 1 veľkej panvici opečieš 3-4 dolky naraz. Dolky krátko opeč z každej strany do zlato-hnedej farby a upečené ukladaj na pripravený tanier. Postup opakuj, až kým minieš celé cesto.
• Upečené dolky servíruj teplé s džemom a obľúbeným ovocím, alebo len tak posypané práškovým cukrom.

Dobrú chuť!

TIP: Milovníci sladkých raňajok si iste prídu na svoje pri kváskových palacinkách, či lievancov z acidofilného mlieka.

Obr. pixabay.com, flickr.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Jablkové dolky – skvelé víkendové raňajky appeared first on uValacha.sk.

Máš doma zvyšné banány, ktoré kvôli prezretosti už nik nechce? Nevyhadzuj ich! Zužitkovať banány v bábovke je vždy dobrou voľbou. Navyše dodajú bábovke prírodný cukor, takže v recepte nie je nutné s cukrom preháňať.

Banánová bábovka – čo budeš potrebovať:

• 2 banány
• 150 g bieleho jogurtu
• 150 g hladkej múky
• 100 g kryštálového cukru
• 3 vajíčka
• 1lyžička prášku do pečiva
• štipka soli
• pol lyžičky mletej škorice
• 2-3PL roztopeného masla
• trochu masla na vymastenie formy a hladkej múky na vysypanie formy na bábovku

Postup prípravy:

1. Najskôr v miske banány popuč vidličkou.
2. Pridaj k nim múku, prášok do pečiva, žĺtka, cukor, jogurt a roztopené maslo. Celé dôkladne premiešaj elektrickým šľahačom.
3. Z bielkov a štipky soli vyšľahaj tuhý sneh.
4. Sneh pridaj do pripraveného cesta a zľahka premiešaj.
5. Formu na bábovku vytri maslom a popráš hladkou múkou, aby šla bábovka po upečení ľahko z formy von. Do formy vlej rovnomerne cesto.
6. Banánovú bábovku daj piecť do rúry vyhriatej na 180 °C. Doba pečenia sa pohybuje od 45 do 55 minút. V závislosti od rúry. Po dopečení pichni špajdľou do bábovky. Ak sa ti na špajdľu nenalepí cesto, máš istotu, že je dobre prepečená.
7. Hotovú bábovku nechaj chvíľu chladnúť. Polovychladenú ju vyklop z formy na podnos. Narež na kúsky a môžeš ju poprášiť práškovým cukrom.

Dobrú chuť!

TIP: Milovníci báboviek si prídu na svoje! Vyskúšaj tiež recepty na tradičnú bábovku alebo rafinovanú bábovku s vaječným likérom. Aby toho nebolo málo, je tu tiež recept na šťavnatú citrónovú, alebo na odľahčenie jablkovo-mrkvovú fit bábovku.

Obr. súkromný archív, pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Banánová bábovka je zárukou šťavnatého chuťového zážitku appeared first on uValacha.sk.

Na ovocný koláč sa hodí čerstvé ovocie, ale šikovnou voľbou je aj kompótové, či zamrazené. Tentoraz som stavila na čučoriedky z mojich domácich zásob v komore. A veru neľutujem. Vynikajúca voľba. V poslednej dobe som takpovediac prepadla jogurtovým verziám koláčikov. A tento je jeden z nich. Téglik od jogurtu si opláchni a použi ako odmerku.

Chuťou je koláč veľmi podobný bublanine, no predsa o čosi iný. Čučoriedky s mrveničkou vytvárajú harmonickú sladko-kyslú chuť a koláčiku dodávajú ten správny šmrnc.

Na ovocný koláč budeš potrebovať:

Na cesto:

• 2 tégliky bieleho jogurtu
• 2 a pol téglika hladkej múky
• štipka soli pomedzi prsty
• 1 téglik kryštálového cukru (môžeš nahradiť trstinovým)
• 2 vajíčka
• pol balíčka prášku do pečiva

Na posýpku:

• 60 g polohrubej múky
• 50 g práškového cukru
• 50 g masla

Ovocný koláč sa nezaobíde bez ovocia:

• čučoriedky, alebo iné ovocie (čerstvé, mrazené, alebo kompótové)
• trošky mletej škorice

Postup prípravy:

• Príprava cesta je úplne jednoduchá. Všetky suroviny na cesto spolu zmiešaj v hlbokej miske, na poradí nezáleží. Jogurty som použila dve 150 gramové.
• Vyššiu formu, alebo plech na pečenie (ja som použila formu na tortu, preto je koláč vyšší) vysteľ papierom na pečenie. Cesto rovnomerne rozotri do strán. Na to poukladaj čučoriedky, alebo iné ovocie. Zľahka popráš vrch ovocia škoricou. Škorica koláč krásne prevonia.
• Priprav si mrveničku. Múku, práškový cukor a maslo rukou v hlbšej miske pomrv medzi prstami. Hotovú mrveničku prstami nadrob rovnomerne na čučoriedky.
• Ovocný koláč vlož do vyhriatej rúry. Ja som ho piekla asi 30 minút pri teplote 190°C. No ak by si koláč piekla vo väčšej forme, bude stačiť kratšia doba pečenia – asi 20 až 25 minút.
• Po upečení nechaj koláč vychladnúť. Opatrne ho zbav papiera na pečenie a nakrájaj na trojuholníky.

Dobrú chuť!

obr. súkromný archív, pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Ovocný koláč s mrveničkou – jednoduchá sladkosť pre nedočkavých appeared first on uValacha.sk.

Najskôr pár slov o „maku“

Mak je jednou z najstaršie pestovaných rastlín na svete. Patrí medzi potraviny s najvyšším obsahom nutrične významných látok. Kvalitný modrý mak dokáže dobre zasýtiť. Obsahuje najviac vápnika zo všetkých potravín. Jeho využiteľnosť je navyše oveľa vyššia, ako z mlieka (kde je vápnik viazaný na kazeín). Telu tiež dodáva draslík, horčík, železo, zinok a mnohé iné zdraviu prospešné látky.

V minulosti slúžil mak k výzdobe, bol tiež platidlom aj liekom. Vo veľkej miere pomohol rozvoju farmaceutického priemyslu. Dnes sa pestuje najmä pre jeho potravinárske využitie. V kuchyni sa mak tradične používa ako náplň do buchiet, makovníka, koláčov. Je tiež obľúbenou posýpkou na pečivo. Kto by nepoznal známe lupačky a makovky. Mak je tradičnou ingredienciu pri príprave vianočných bobaliek, či makových slížov.

Na makovec budeš potrebovať:

Ak ľúbiš mak, tak makovec si jednoznačne obľúbiš. Jeho príprava je rýchla a jednoduchá. Nepotrebuješ ani odmerku, ani váhu. Na správne množstvo ti postačí kelímok od jogurtu.

• 2 biele jogurty (po 250 g)
• 1 kelímok mletého maku
• 1 kelímok kryštálového cukru
• 1 kelímok hladkej múky
• 1 prášok do pečiva
• 2 vajíčka
• štipka soli
• polovica jablka
• trocha rastlinného oleja na vymastenie formy
• práškový cukor na ozdobu

Postup prípravy:

• Do väčšej misky vyklop jogurty. Jeden kelímok si umy a vyutieraj dosucha. Budeš ho ešte potrebovať na odmeranie množstva ďalších ingrediencií. K jogurtom pridaj celé vajíčka, štipku soli, cukor a všetko premiešaj. Postupne pridaj zomletý mak, múku, prášok do pečiva a nakoniec postrúhané jabĺčko. Cesto dôkladne premiešaj.
• Makovec je trocha menší koláčik. Volím preto menší plech, alebo tortovú formu na pečenie. Plech vytri rastlinným olejom a dôkladne popráš hladkou múkou. Trocha ním potras, aby sa múka dostala aj na boky plechu. Koláč sa pečie pri 190 °C asi 30 – 40 minút. Treba si to odsledovať, nakoľko šikovná gazdinka vie, že každá rúra je iná.
• Po upečení nechaj koláč vychladnúť. Porež ho na menšie kúsky a popráš práškovým cukrom, alebo polej roztopenou čokoládou.

Dobrú chuť ?

Obrázky: pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Makovec s jogurtom- rýchly a lahodný makový koláčik appeared first on uValacha.sk.