Portál plný zaujímavých článkov už od roku 2010
Pečené kváskové buchty patria medzi tradičné recepty našich babičiek a starých materí. Nejedna ich vypekala najskôr ako mama svojim deťom, neskôr ako starká svojim vnúčatkám. Recept a postup vedeli od svojich mám a tie od svojich....
Veľkonočný mazanec je tradičné obradové pečivo. Zvykol sa piecť počas bielej soboty. Spoločne s barančekom, údenou šunkou, varenými vajíčkami a inými sviatočnými dobrotami sa v košíku bral do kostola na svätú omšu. Počas...
Slnečnicový chlieb z kvásku je veľmi chutný. Má jemnú orieškovú chuť, ktorú v ňom vytvárajú drobné semienka slnečnice. Veľmi chutí môjmu manželovi. Keď ho jedol prvý krát povedal, „takýto ešte upeč, je fantastický“. Je nadýchaný, kôrka je...
Babičkin chlieb je stráviteľnejší vďaka kvásku, má krásnu arómu aj chuť. Je to aj vďaka doslova zázračným a aromatickým semenám z bylín. Aníz, fenikel, rasca a koriander. Štyri známe koreniny, ktoré sú najčastejšie v zložení chlebového...
Bochník s týmto tradičným korením je jedným z najčastejších pripravovaných na Slovensku. Na rascový chlieb existuje mnoho receptov. Jednoduchá verzia s minimom surovín, so zemiakom, pivom, cesnakom, octom či mliekom. Dnes jeden spoločne...
Bosniaky sú zmenšená verzia okrúhleho chleba. Názov dostali po šľachtičnej Žofii Bosniakovej. Traduje sa o nej legenda. Svojím chudobným poddaným rozdávala menšie bochníky chleba. Pečú sa dodnes, hlavne ako jedlá nádoba na krémové,...
Miroslav Endel, pravý východniar spod Tatier. Otec, partner, parťák aj vedúci. Milujem tradičné a chutné jedlo, napríklad bryndzu, údenú slaninku a domáci ribezlák. Okolo značky Valach spolu s kolegovcami a podporavateľmi vytvárame zaujímavú komunitu nadšencov tradícií, remesla a Slovenska.
