Chuť tohto božského dezertu pripomína niečo medzi nepečenou verziou cheesecake a tiramisu. Tentoraz však pôjde o dezert pripravený priamo do pohárov, či misiek.

Čo budeš potrebovať na ovocné poháre:

• 250 g mascarpone
• 1 kyslú smotanu
• 1 šľahačkovú smotanu
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 2-3 PL kryštálového cukru
• 1 zarovnanú ČL vanilkového pudingu v prášku
• 1 balenie maslových sušienok (typu BEBE maslové)
• 50 g roztopeného masla
• obľúbené ovocie (napríklad maliny, jahody, čučoriedky, marhule) v množstve aspoň 200 g
• 2-3 PL studenej vody

Postup prípravy:

• Najskôr si priprav krém. Šľahačkovú smotanu spolu s 1 balíčkom vanilkového cukru vyšľahaj do tuha a následne pridaj mascarpone. Opäť vyšľahaj a pridaj kyslú smotanu. Na záver krém dochuť podľa cukrom a dôkladne premiešaj.
• V ďalšom kroku rozdrv sušienky rukou, alebo pomocou ponorného mixéra. Pridaj roztopené maslo a vareškou premiešaj.
• Ovocie dobre umy, odober pár kúskov na ozdobu a zvyšné nakrájaj na menšie kúsky (maliny, ani čučoriedky krájať netreba), pridaj 2-3 PL studenej vody, lyžičku vanilkového pudingu a 1 balíček vanilkového cukru. Ohrievaj v malom hrnci, až kým nezačne ovocie mierne hustnúť. Minútku povar, nie dlhšie, aby v ňom ostali aj kúsky.
• Teraz prichádza na rad naaranžovanie pripravených dobrôt do dezertných pohárov, alebo misiek.
• Vybrať si môžeš z 2 spôsobov. Na dno pohárika alebo mištičky navrstvi maslové sušienky. Na to lahodný krém (kúsok krému si nechaj ešte na ozdobu) a na vrch uvarené ovocie. Dozdob podľa ľubovôle zvyšným krémom a čerstvým ovocím. Alebo to urob presne naopak. Na dno uvarené ovocie, krém a na vrch sušienky. Ozdobiť opäť krémom a čerstvým ovocím.
• Ovocné poháre nechaj na chladnom mieste aspoň pol hodinky a následne sa môžeš hostiť spolu s ďalšími maškrtníkmi.

Dobrú chuť!

Obr. pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Ovocné poháre s nadýchaným krémom a sušienkami appeared first on uValacha.sk.

Ak máš doma prebytok ovocia, určite si vyrob túto špecialitku. Navyše pečený čaj sa dá pripraviť nielen z čerstvého, ale tiež mrazeného či sušeného ovocia, alebo kompótu. S chuťami a vôňami treba experimentovať, nakoľko každému chutí niečo iné. Pečený čaj je jednou z možností, ako svoj pitný režim spestriť a obohatiť. V chladných dňoch jednoznačne zahreje na tele aj na duši.

Ďalšou skvelou výhodou pečeného čaju je jeho praktickosť. V zime zalej 2-3 lyžičky vriacou vodou a v lete naopak studenou. V zime ťa nápoj zahreje a v lete osvieži. Navyše lahodné kúsočky ovocia v nápoji sú príjemnou čerešničkou na torte.

Príprava pečeného čaju je jednoduchá. Nakombinovať možno jablká, hrušky, čerešne, pomaranče, hrozno, citrón, alebo bobuľovité druhy ovocia, prípadne exotickejšiu verziu v podobe citrusov ako pomaranče, mandarínky a limetky. Kombinovať možno aj čerstvé ovocie so sušeným

Pečený čaj – recept:

Ingrediencie:

• 1 kg ľubovoľného ovocia (najlepšie viac druhov), okrem banánov – tie sa veľmi nehodia
• Podľa chuti klinčeky, badián,
• 1 lyžičku škorice
• 4-5 lyžíc rumu alebo griotky
• 400 g bieleho, alebo trstinového cukru
• Šťavu z 1 citróna

Postup prípravy:

• Hlbší plech vylož papierom na pečenie. Ovocie umy a nakrájaj na malé kúsky. Jablká a hrušky netreba šúpať, stačí zbaviť jadrovníka. Pomaranče, mandarínky a citróny môžeš aj ošúpať. Nakrájané ovocie dáme na pripravený plech a zasypeme cukrom. Ochuť klinčekmi, škoricou, prípadne aj badiánom. Vrch pofŕkaj citrónovou šťavou a rumom. Opatrne premiešaj a vlož do predhriatej rúry.
• Pečený čaj sa pečie približne 40 minút pri 170°C. Počas pečenia môžeš občas premiešať.
• Pečený čaj pustí počas pečenia šťavu. Po dopečení ešte horúci čaj aj so šťavou nalej do čistých zaváraninových fľaštičiek a dobre uzavri. Fľašky otoč hore dnom, prikry a nechaj takto vychladnúť.
• Po vychladnutí fľaše uskladni na tmavom chladnom mieste. Po otvorení fľašu skladuj v chladničke a spotrebuj do 2 týždňov.
• Lahodný nápoj pripravuj priamo do šálky. 2-3 lyžičky pečeného čaju zalej vriacou vodou. Konzumuj aj s kúskami ovocia.

TIP: Vyskúšaj tiež recept na lahodný punč pre dospelých alebo pre deti.

Obr. pexels.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Domáci pečený čaj – lahodný ovocný nápoj appeared first on uValacha.sk.

Kysnuté koláče – čo budeš potrebovať:

Cesto:

• 100 ml teplej vody
• 1 kocku droždia
• 3 PL kryštálového cukru
• 1 lyžička soli
• 600 g hladkej múky
• 250 ml mlieka
• 100 ml oleja
• 1 vajce do cesta
• 1 vajce na potieranie

Náplň:

• Tvaroh hrudkovitý
• Vanilkový cukor podľa chuti
• Štipka nastrúhanej citrónovej kôry
• Štipka mletej škorice
• Drobné ovocie – napríklad čučoriedky, jahody, maliny

Posýpka:

• 150 g polohrubej múky
• 100 g práškového cukru
• 100-125 g masla

Postup prípravy:

• Do teplej vody daj cukor, rozrob prstami droždie a takto nechaj 5-10 minút nakysnúť.
• Múku preosej do väčšej misky, potom pridaj soľ, vajíčko, olej, mlieko a nakysnuté droždie. Varechou cesto dôkladne vymies. To, že cesto je správne vymiesené, spoznáš tak, že sa pekne oddeľuje od bokov misky. Vymiesené cesto popráš múkou a prikry bavlnenou utierkou, následne nechaj kysnúť pri izbovej teplote 45-60 minút. Závisieť to bude od teploty v miestnosti.
• Kým cesto vykysne, priprav si ovocie. Dobre ho opláchni studenou vodou a nechaj v cedidle odkvapkať. Priprav si posýpku zmiešaním polohrubej múky, práškového cukru a masla. Miešaj len čistou rukou tak, aby sa pekne drobila.
• Teraz si môžeš pripraviť tvarohovú náplň. Do tvarohu pridaj vanilkový cukor, prípadne aj trošku práškového cukru, ak sa ti zdá príliš kyslý, mletú škoricu a trošku nastrúhanej citrónovej kôry pre sviežu vôňu. Dobre premiešaj.

• Vykysnuté cesto prelož na hladkou múkou poprášenú pracovnú dosku. Rukami vytvaruj bochník, popráš ho múkou, aby sa nelepil a vyvaľkaj na veľký plát hrúbky asi 1 až1 a pol centimetra. Priprav si plechy na pečenie – 2-3 kusy. Tie vysteľ papierom na pečenie.
• Pomocou šálky vykroj z cesta kolieska. Do stredu každého kolieska zatlač prstami, alebo dnom menšieho pohára tak, aby sa vytvorila v každom koliesku jamka. No pozor, jamka, nie diera! Do každej jamky vlož trošku tvarohovej náplne a na ňu poukladaj ovocie. Postup opakuj, až kým sa minie celé cesto. Boky koláča potri rozšľahaným vajíčkom. Na vrch každého kysnutého koláča prstami nadrob posýpku.
• Kysnuté koláče peč v rúre vyhriatej na 190 °C po dobu 15-20 minút.
• Upečené koláče nechaj vychladnúť a môžeš servírovať.

Dobrú chuť!

TIP: Pre milovníkov sladkého tu máme množstvo skvelých receptov. Stačí si len vybrať.

Obr. súkromný archív, pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Kysnuté koláče s tvarohom, ovocím a mrveničkou appeared first on uValacha.sk.

Vyrobiť si sviežu domácu limonádu nie je žiadna veda. V čase sezóny máme ovocie na dosah, tak prečo to nevyužiť aj v rámci pitného režimu. Domáca limonáda je podstatne zdravšia, ako kúpená malinovka, či ochutená voda. V každej domácnosti sa nájde kúsok ovocia a mnohí z nás pestujú základné bylinky – či už na parapete v črepníku, na balkóne, alebo dokonca v záhradke. Ja si neviem leto predstaviť bez mojich obľúbených byliniek ako mäta a medovka.

Domácu limonádu si priprav do džbánika (používam 2-litrový), prípadne veľkej sklenenej fľaše so širokým hrdlom. Ak chceš mať limonádu ľadovú, pridaj pár kociek ľadu. No nie je to nevyhnutné. Voda môže byť minerálna, stolová, ale aj pitná voda z vodovodu. Osobne dávam prednosť čerstvej vode z vodovodu a ľad nepridávam vôbec. Vodu priebežne dopĺňam do džbánika, keď sa časť minie.

Do tradičnej limonády sa pridáva cukor, alebo med. Ja to neodporúčam. Limonáda chutí sviežo a skvele aj bez sladidiel, nakoľko v ovocí je prirodzeného cukru dosť. A pre limonádu tak akurát. Aj tu platí stará známa pravda, že sladkým smäd neuhasíš, ale naopak.

Domáca limonáda z jahôd a mäty

• 5 kúskov jahôd
• 2 kolieska limetky alebo citróna
• voda
• pár lístočkov čerstvej mäty, alebo celá vetvička

Jahôdky dobre umy, zbav stopiek, nakrájaj na polovice a vlož do džbánu. Môžeš ich aj rozmixovať ponorným mixérom pre intenzívnejšiu chuť. Ja dávam prednosť celým kúskom. Pridaj čisté lístky mäty a 2 kolieska chemicky neošetreného dobre umytého citróna, alebo limetky. Zalej vodou a nechaj postáť aspoň 10minút, aby jahody aj mäta pustili chuť. Hotovo, žiadna veda.

Bazová s citrusmi a medovkou

• 2 kolieska limetky
• 1 pomaranč
• bazový sirup
• 5-6 lístkov medovky
• voda

Limetku a pomaranč dôkladne umy. Nakrájaj na kolieska a vlož do džbánu. Pridaj podľa chuti bazový sirup a lístočky umytej medovky. Chvíľu nechaj odstáť, kým všetko pustí svoje chute. Nech sa páči, domáca limonáda s citrusmi je na svete.

Broskyňová s mätou

• 2 broskyne
• 1 pomaranč
• 5-6 lístočkov mäty
• voda

Broskyne dôkladne umy. Jednu pokrájaj na menšie kúsky a druhú rozmixuj ponorným mixérom na kašu. Pridaj ich do džbánika. Pridaj lístky mäty a pomaranč pokrájaný na kolieska. Zalej do plna čistou vodou a nechaj pár minút postáť. Môžeš podávať.

Ovocie a bylinky na domáce limonády môžeš obmieňať. Miesto jahôd použi čučoriedky, černice, maliny, alebo ich kombináciu. Chutný je tiež ananás, melón, ba dokonca uhorky. Každému podľa ľubovôle a možností. Mätou a medovkou nič nepokazíš. Vyskúšať môžeš aj rozmarín, materinu dúšku, alebo levanduľu. Tvorbe nových chutí sa medze nekladú. Na zdravie!

Obr.pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Domáca limonáda na 3 spôsoby – príjemné letné osvieženie appeared first on uValacha.sk.

Najskôr si priprav hrnček – ideálne o objeme 250 ml. Hrnčeková bublanina sa hodí na stredne veľký plech (použila som veľkosť 20 x 30 cm), prípadne môžeš použiť tortovú formu. Na väčšom plechu bude o niečo nižšia. Ovocie si zvoľ podľa vlastných preferencií. Hodí sa čerstvé, mrazené, ale aj kompótové. Ja som použila zmes kompótov – zužitkovala som to, čo bolo v chladničke otvorené z predošlého dňa. V mojom prípade marhule a černice. Na bublaninu sa všeobecne hodí drobné ovocie, no dá sa použiť aj väčšie, napríklad marhule či broskyne. Stačí narezať na menšie kúsky.

Nie je nutné ani použiť mixér, či šľahač. Postačí obyčajná metlička, či šikovná varecha. Takže ani hluk nebude. Nebudeš tak rušiť nikoho, kto má online – školu, či home office.

Hrnčeková bublanina – recept:

Budeš potrebovať:

• 3 vajcia
• 200 g bieleho jogurtu, alebo kyslej smotany
• 2 hrnčeky hladkej múky
• pol hrnčeka rastlinného oleja
• pol hrnčeka studenej vody
• pol hrnčeka kryštálového cukru
• 1 balenie prášku do pečiva
• 1 balenie vanilkového cukru
• štipku soli
• pol lyžičky škorice
• ovocie

Postup prípravy:

• V miske vymiešaj cukor, vanilkový cukor, soľ a vajíčka. Pridaj múku, prášok do pečiva aj škoricu. Nakoniec jogurt, prípadne kyslú smotanu, olej a vodu. Všetko dôkladne vymiešaj metličkou, alebo varechou.
• Plech, alebo tortovú formu vytri olejom a popráš hladkou múkou. Cesto vylej na plech a rozotri do strán.
• Čo s ovocím? Ak použiješ mrazené ovocie, popráš ho práškovým cukrom a poukladaj na cesto (ešte zamrazené). V prípade, že zvolíš čerstvé ovocie, dôkladne ho umy, osuš a nakrájaj. Následne naukladaj na cesto. Kompótové ovocie najskôr preceď a nechaj chvíľku v sitku odkvapkať. Aj tu platí, ak sú kúsky ovocia veľké, je lepšie ich pokrájať na menšie. Tak poukladaj na cesto.
• Takto pripravené cesto s ovocím vlož do vyhriatej rúry na 190 °C. Bublaninu peč približne 20 až 25 minút. Ak má jemne hnedastú farbu a boky cesta sú pekne oddelené od formy, bude hotová.

Dobrú chuť

TIP: Milovníci hrnčekových sladkých dobrôt si prídu na svoje aj v tejto šťavnatej lahôdke.

obr. súkromný archív

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Hrnčeková bublanina s ovocím – ideálny koláč pre zaneprázdnených appeared first on uValacha.sk.