Ak máš rád tradičnú paradajkovú polievku, potom tento recept je jej výdatnejšou obdobou. Cuketa je plná vitamínov, minerálov aj vlákniny. Navyše jej chuť je neutrálna a použiteľná v mnohých pokrmoch. Tejto polievočke dodá jemnosť aj krémovosť.

Krémová polievka – čo budeš potrebovať:

• 1 mladú cuketu (použila som 300 g)
• 5 väčších paradajok
• 1 cibuľu
• 1 lyžicu masla
• 100 ml pretlaku alebo paradajkového pyré
• 1 l vody
• 1 bobkový lístok
• 4 klinčeky
• podľa chuti čierne mleté korenie a soľ
• štipka vegety alebo nesoldíku
• 2 zarovnané lyžice kryštálového cukru
• vetička čerstvej bazalky a petržlenovej vňate
• 3 lyžice šľahačkovej smotany
• trošku nastrúhaného tvrdého syra (tehla, eidam, alebo parmezán)

Postup prípravy:

• Cibuľu ošúp, nakrájaj na drobno a zľahka osmahni na lyžici masla.
• Cuketu ošúp, nakrájaj na kocky a tak pridaj k cibuľke.
• Paradajky umy a zbav šupiek. Najjednoduchší spôsob ako to spraviť, je nasledovný. Povrch každej paradajky len zľahka narež do kríža a následne vlož do hrnca. Prelej opatrne vriacou vodou, nechaj pol minútky a hneď ich preceď cez cedník, alebo sitko. Prelej studenou vodou a ošúp. Ošúpané paradajky nakrájaj na kúsky a pridaj do hrnca k cibuli a cukete. Pridaj pretlak, alebo paradajkové pyré a premiešaj.
• Zalej všetko asi litrom vody, daj variť, potom postupne pridaj bobkový lístok, klinčeky, podľa chuti soľ, vegetu (alebo nesoldík) a čierne korenie. Polievku var pol hodinky, potom sporák vypni. Vyber bobkový lístok a klinčeky. Pridaj čerstvú vetvičku bazalky a ponorným mixérom polievku vymixuj do hladkej konzistencie. Na záver dochuť polievku cukrom a zjemni šľahačkovou smotanou, čím dosiahneš jemnú krémovú konzistenciu.
• Podávaj s nastrúhaným tvrdým syrom (výber je na tebe) a ozdob nasekanou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!

TIP: Milovníkov cukety iste poteší náš recept na jemné zemiakovo-cuketové placky.

Obr. súkromný archív

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Krémová polievka s cuketou a paradajkami appeared first on uValacha.sk.

Pri výrobe domáceho jablčného octu platí jedno dôležité pravidlo. Nepoužívaj kovové strúhadlo, ani nádobku a v ideálnom prípade ani nožík. Daj prednosť keramickým predmetom. Dôvodom je zachovanie čo najviac vitamínu C.

Múdre vysvetlenie hovorí, že mikročastice kovu pri použití kovového noža prenikajú do plodov. Podmieňujú vznik silného elektrického článku, ktorý prechádza celu dužinou a rozkladá vitamín C. 

A nakoľko jablková šupka obsahuje najviac céčka a to chceme samozrejme zachovať, jabĺčka postrúhame spolu s ňou.

Jablčný ocot – recept na domácu prípravu

Čo budeš potrebovať:

• pol kg jabĺk (celých aj so šupkami)
• 1 liter studenej vody
• 100 g kryštálového cukru

Postup prípravy:

• Jablká umy a postrúhaj na hrubo na keramickom strúhadle. Ak také strúhadlo nemáš, môžeš ich nakrájať keramickým nožom na malé kúsky aj so šupkami a jadierkami.
• Takto pripravené jabĺčka vlož do sklenenej alebo keramickej nádoby. Cukor pridaj do vody a dobre premiešaj, potom týmto roztokom zalej pripravené jabĺčka v nádobe. Použiť môžeš aj veľkú fľašu, do ktorej sa kedysi zavárali uhorky.
• Premiešaj drevenou vareškou a prikry tanierikom, aby sa dnu nedostal prach, či iné nečistoty, alebo vínne mušky, ktoré túto vôňu veru milujú. Namiesto tanierika možno použiť aj kúsok látky a pripevniť ju gumičkou.
• Nádobku nechaj odpočívať 10 dní pri bežnej izbovej teplote na svetle, no nie priamo na slniečku. Počas tohto obdobia raz denne jabĺčka v nádobe premiešaj.
• Po uplynutí doby preceď jablká cez sitko, alebo gázu. Prelej do fľaše a nechaj stáť 20 dní, tentoraz už na tmavom chladnejšom mieste. Počas toho bude nápoj zrieť a postupne sa stane čírejší.
• Hotový ocot už len stačí preliať do uzatvárateľných fliaš a uskladniť na tmavom chladnom mieste.

Kde všade môžeš jablčný ocot použiť?

Jablčný ocot je skvelým dochucovadlom do zeleninových šalátov, zálievok ale tiež do omáčok aj polievok na sladko-kyslo. Preventívne si môžeš v rámci zdravia dopriať denne pohár vody s lyžičkou tohto octu. Pomôže ti to znormalizovať hladinu cukru aj krvného tlaku.

Jablčný ocot je tiež úžasným pomocníkom na upratovanie. Pridať ho môžeš do vody na umývanie okien, chladničky, kachličiek, či podláh. Vlasom dodá žiarivý lesk, silu aj jemnosť. Stačí vlasy po umytí opláchnuť vlažnou vodou s pridaním lyžice jablčného octu.

TIP: Ak sa ti ocot doma vyrábať nechce, alebo nemáš svoje jabĺčka, skvelý a kvalitný jablčný ocot dostaneš kúpiť na našom e-shope aj v kamennej predajni Valach.

Obr. pixabay.com, flickr.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Jablčný ocot – priprav si svoj domáci originál appeared first on uValacha.sk.

Saturejka v kuchyni

Rastlinku si môžeš ľahko vypestovať v záhone, záhradke, alebo v kvetináči. Má rada teplé slnečné miesto. Rastlinka príjemne vonia, má výraznú pikantnú korenistú chuť, no napriek tomu nedráždi žalúdok. Ak nemôžeš z nejakého dôvodu konzumovať čierne korenie, saturejka ho môže nahradiť, no stačí jej naozaj málinko. Pozor, do jedla ju pridaj až pred koncom varenia alebo po dovarení, inak môže zhorknúť.

Saturejku môžeš používať čerstvú, mrazenú, ale tiež sušenú. Hodí sa do jedál z paradajok, fazule, či kapusty. Vo všeobecnosti ju možno použiť všade tam, kde sa hodí čierne korenie. Dodá príjemnú chuť mäsu, rybám aj gulášu. Pôsobí proti nafukovaniu a prospieva celkovému tráveniu.

Rastlina je často súčasťou koreninových zmesí. Nájdeš ju v balkánskom, provensálskom, ale tiež v našom Spišskom korení.

Saturejka v ľudovom liečiteľstve

• Skvelá rastlinka na trávenie. Ideálne je ju pridať do jedál, ktoré nafukujú, lebo pôsobí proti nadúvaniu. Podporuje trávenie a dokáže uľaviť pri nepríjemných kŕčoch v bruchu.
• Pôsobí ako afrodiziakum u oboch pohlaví.
• Má protizápalové účinky, ničí baktérie.
• Saturejka likviduje črevné parazity.
• Pozitívne pôsobí na močové cesty. Je nápomocná pri odstraňovaní nadbytočnej vody z tela, pôsobí močopudne.
• Na nervový systém pôsobí upokojujúco.
• Dokáže uľaviť chorým dýchacím cestám. Odvar z rastliny je vhodný na inhaláciu.
• Saturejka ničí kožné plesne a urýchľuje hojenie kožných poranení. V takom prípade je vhodný odvar na vonkajšie použitie.
• Saturejka je vhodná na zníženie krvného tlaku v kombinácii s medovkou a hlohom.

Vnútorné užívanie saturejky sa neodporúča tehotným a dojčiacim ženám.

TIP: Viac o rôznych bylinkách v kuchyni si môžeš prečítať v našom ďalšom článku.

Obr. flickr.com, súkromný archív

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Saturejka – voňavé korenie, liečivka aj afrozidiakum appeared first on uValacha.sk.

V minulosti bol rozmarín považovaný za symbol lásky aj smrti. V čase smrti sa používal ako kadidlo. Zároveň bola rastlinka zasvätená bohyni Venuši ako symbol lásky a vernosti. Vetvičkami rozmarínu boli tradične zdobené klobúky mládencov, svadobné kytice aj stoly, ba dokonca sa pripínal aj ako ozdoba svadobným hosťom.

Rozmarín je viacročná rastlinka s drevnými stonkami a ihličkovitými lístkami. Kvitne na bielo, ružovo, fialkovo, alebo do modra. Je používaná na dekoráciu záhradky, ničí niektorých škodcov a zároveň je mimoriadne obľúbeným korením. Jej čerstvé vetvičky možno použiť do grilovaného aj pečeného mäsa, či rýb. Chuť je horká s pomerne ostrou drevitou vôňou.

Rozmarín pritom môžeš pokojne pestovať v kvetináči na parapete v kuchyni, či na balkóne. Dobre sa mu darí na slnečných miestach. Rastlinka nie je mrazuvzdorná, preto je vhodnejšie pestovať ju v kvetináči a v zime chrániť pred mrazom.

Liečivá sila rozmarínu

• Rozmarín má priaznivý účinok na trávenie. Zvyšuje chuť do jedla, uľavuje pri plynatosti a zároveň podporuje trávenie. Napomáha tiež pravidelnému vyprázdňovaniu.
• Podporuje správnu funkciu imunitného systému a má antiseptické vlastnosti.
• Rozmarín lekársky posilňuje krvný obeh, rozširuje cievy a ako jedna z mála rastlín neznižuje krvný tlak, ale ho zvyšuje!
• Rastlina je známa tiež svojimi účinkami na močové cesty. Prečisťuje a pôsobí močopudne aj potopudne.
• Napomáha liečiť zápal žlčníka aj premnoženie črevných kvasiniek.
• Uľaví pri bolestivej menštruácii.
• Vďaka dezinfekčným vlastnostiam možno rozmarínový čaj použiť ako ústnu vodu.
• Vo forme obkladov sa aplikuje na opuchnuté kĺby, pomliaždeniny a pomáha aj pri reume.
• V ľudovom liečiteľstve je rastlina známa ako prostriedok na povzbudenie pamäte a osvieženie mysle. Pomáha regenerovať mozog a priaznivo podporuje kognitívne funkcie.

Rozmarín používaj vždy s rozumom!

V prípade rozmarínu platí pravidlo – priveľa škodí! Pri nadmernom používaní hrozia kŕče v bruchu, vracanie, ba dokonca opuch pľúc. Rovnako opatrnosť musí byť na mieste u ľudí, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi, diuretiká či lieky na vysoký tlak. V takom prípade môže bylinka s liekmi reagovať.

Rastlinu v žiadnom prípade nemajú užívať ženy v tehotenstve, ani ženy dojčiace. Platí to pre používanie vnútorné aj vonkajšie. Rozmarín totiž môže spôsobiť potrat.

Takže používajme, vychutnávajme, no všetko s mierou a rozumom.

Obr. pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Rozmarín – symbol lásky a smrti má veľa liečivých účinkov appeared first on uValacha.sk.

Kto by len nemiloval muffiny. Chutný koláčik akurátnej veľkosti do dlane je vychýreným a mimoriadne obľúbeným dezertom. Potešia sa mu malí, veľkí ale aj staršie ročníky. Príjemne mäkký a vláčny koláčik dáva možnosť nespočetného množstva variácií a chutí. S čokoládou, orechami, všakovakým ovocím, džemom, či cukríkmi, no samozrejme aj čistý.

Druh dezertu, pri ktorom sa dá dokonale vyšantiť a popustiť uzdu fantázii pri jeho zdobení. Skrátka muffin je nezabudnuteľným dezertom v mnohých podobách. Kombinácia banánov a medu dodáva tú správnu šťavnatosť aj sladkosť. Jednoducho treba vyskúšať.

Banánové muffiny s medom – recept

Čo budeš potrebovať:

• 350 g hladkej múky
• štipka soli
• 100 g kryštálového cukru
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 lyžička škorice
• 100 g masla
• 5 PL medu
• 2 vajcia
• 150 ml mlieka
• 2 banány

Postup prípravy:

• Priprav si 2 misky. Do jednej nasyp múku spolu s práškom do pečiva, cukor, štipku soli a škoricu. Celú sypkú zmes vareškou premiešaj.
• V druhej miske popuč vidličkou banány a zalej ich roztopeným maslom, pridaj med, vajíčka mlieko. Dobre metličkou premiešaj.
• Na záver spoj všetko dokopy, teda sypkú zmes pridaj k tekutej a dôkladne vyšľahaj.
• Cesto navrstvi do papierových košíčkov a následne vlož do rúry vyhriatej na 190°C. Banánové muffiny peč približne 20 minút.
• Farba muffinov bude závisieť od farby medu, ak je svetlejší – budú svetlé, naopak tmavý lesný med im dodá tmavšiu farbu.
• Po upečení nechaj muffiny vychladnúť. Hotovo, skvelá delikatesa je na svete. Teraz si už len naplno vychutnaj moment lahodnej medovo-banánovej chuti.

Dobrú chuť!

TIP na záver pre všetkých milovníkov muffinov: Vyskúšaj aj náš skvelý recept na jablkové muffiny.

Obr.flickr.com, súkromný archív

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Banánové muffiny s medom appeared first on uValacha.sk.

Jemné rožky – recept:

Čo budeš potrebovať:

• 550 g hladkej múky
• 1 kocku droždia
• 3 PL kryštálového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 ČL soli
• 100 ml teplej vody
• 200 ml mlieka
• 1 vajce do cesta
• 1 vajce na potieranie
• 100 g hladkej múky + 250 g masla

Postup prípravy:

• Do väčšej misky preosej múku. V strede urob dlaňou jamku a do nej rozdrv droždie. Na neho nasyp kryštálový cukor a zalej teplou vodou. Toto nechaj asi 10 minút odstáť aby droždie nakyslo.
• Potom pridaj soľ, celé vajce, mlieko a vanilkový cukor. Drevenou vareškou dôkladne vymies v jednom smere. Až sa cesto pekne oddeľuje od strán misky, popráš ho 1 lyžičkou hladkej múky a prikry bavlnenou utierkou. Na teplom mieste nechaj cesto kysnúť asi 40 minút.
• Kým cesto kysne, zmiešaj 100 g hladkej múky s maslom a odlož bokom. Túto zmes budeš potrebovať na potieranie cesta.
• Až cesto vykysne, vyklop ho na múkou posypanú pracovnú dosku. Rukami ho dobre porozťahuj do strán. Pripravenú maslovú zmes rozotri po povrchu roztiahnutého cesta a zroluj do tvaru závinu. Rozvaľkaj a opäť zroluj, alebo prelož zo strán ako obálku. Následne cesto rozdeľ na 2-3 bochníčky (ak chceš menšie rožky, tak 3 bochníčky, ak chceš väčšie tak 2) a každý rozvaľkaj do tvaru kruhu. Porež kruh na trojuholníky a tie naplň ľubovoľnou plnkou. Použiť môžeš hustý lekvár, alebo sa inšpiruj receptami na skvelé domáce náplne (orechovú, makovú, jablkovú, či tvarohovú). Každý naplnený trojuholník zroluj do tvaru rožka a prelož na plech vystlaný papierom na pečenie. Potri rozšľahaným vajíčkom a daj upiecť
• Jemné rožky peč pri teplote 190° po dobu približne 15-20 minút.
• Upečené rožky môžeš posypať práškovým cukrom.

Dobrú chuť!

TIP: Viac skvelých receptov na kysnuté domáce pečivo nájdeš na našom blogu Uvalacha.sk

Obr. flickr.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Jemné rožky z domáceho pľundrového cesta appeared first on uValacha.sk.

Sila, vznešenosť, vytrvalosť a životná energia – toto všetko najlepšie vystihuje mocný strom. A taký je aj nápoj v podobe čaju z lipových kvetov.

Lipový čaj bol každodennou záležitosťou u mojich starkých a to najmä v chladných dňoch. Babka mala vo veľkom hrnci vždy navarený čaj z vlastnoručne nazbieraných a usušených lipových kvetov. Trošku domáceho medu, kvapka citróna a božský nápoj bol na svete.

Účinky lipových kvetov sú nenahraditeľné. Naštartujú imunitu, z toho dôvodu sú skvelou prevenciou v čase výskytu respiračných ochorení. Lipový čaj tiež pomáha telu zbavovať sa škodlivých látok.

1. Lipový čaj ako prírodný zaháňač stresu

Lipový čaj pôsobí upokojujúco. Upokojí myseľ, aj telo. Aj z toho dôvodu by nemal chýbať v dnešnej modernej domácnosti. Znižuje stres, nervozitu, napätie aj úzkosť a navodí príjemnú relaxáciu. Vďaka tomu je aj zaspávanie príjemnejšie a ľahšie. O to viac bude tento nápoj účinnejší, ak k nemu pridáš aj medovku. Kúpeľ s pridaním uvareného lipového čaju znásobí pocit uvoľnenia a pôsobí na naše telo regeneračne.

2. Lipový čaj – TOP prírodný prostriedok na vypotenie sa

Čím teplejší lipový čaj vypiješ, tým viac sa budeš potiť. Tento nápoj je jednoducho skvost ak sa potrebuješ dobre vypotiť. Aj z toho dôvodu je pitie tohto nápoja tabu počas letných horúčav. Naopak, v chladných dňoch najmä v čase respiračných ochorením je požehnaním. Aj začínajúcu virózu pomáha skoliť hneď v jej počiatku, nakoľko sa telo z nej doslova vypotí. Lipa je tiež súčasťou mnohých čajových zmesí na prechladnutie a chrípku. Zmierňuje bežné príznaky a nakoľko podporuje už spomínané potenie a má močopudný účinok, je skvelým nápojom pri horúčke a zimnici.

3. Lipa zmierňuje bolesť a pôsobí proti zápalom

Lipa obsahuje silné antioxidanty, ktoré na seba dokážu naviazať voľné radikály. Zmierňuje sa tak zápal v tele, najmä ten chronický. Pitie tohto čaju je vhodné najmä u ľudí s bolesťami kĺbov a svalov. Rovnako účinný je v tomto prípade kúpeľ s lipovým čajom. Nápoj má tiež spazmolytické účinky. Pôsobí priaznivo pri bolesti v močových cestách a tiež pri výskyte močových kameňov.

4. Lipa upokojuje trávenie

Účinky lipy možno badať pri problémoch v tráviacom trakte. Reguluje tvorbu tráviacich štiav a pomáha zmierniť kŕče v tráviacom trakte. Lipa podporuje tvorbu žlče a je vhodná pri problémoch so žlčníkom.

POZOR! Denne sa neodporúča vypiť viac ako 3 šálky lipového čaju. Jeho konzumácii by sa mali úplne vyhnúť ľudia s alergiou na peľ a tiež v prípade užívania diuretík, inak hrozí dehydratácia.

Obr. Pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Lipový čaj, alebo 4 dôvody prečo si nazbierať lipový kvet appeared first on uValacha.sk.

Leto je v plnom prúde, čas dovoleniek, výletov, zavárania, no aj zbierania liečivých rastlín. Oplatí sa urobiť si zásobu tých základných rastlín počas rannej prechádzky v prírode. Mnohí z nás však poniektoré bylinky pestujeme aj doma. Nepremeškaj však ten správny zber.

Letné bylinky – praktický zoznam

1. Repík – TOP protizápalová liečivka

Repík je stálica, ktorá by v domácnosti chýbať veru nemala. Skvelý pomocník na vonkajšie aj vnútorné užívanie. Repík zbieraj v čase jeho kvitnutia, čiže počas celého leta. Zameraj sa na nadzemné časti rastliny – kvety, listy aj stonky ktoré nemajú príliš zhrubnutú a drevnatú časť. Repík nájdeš na prechádzke lúkou, na pasienkoch, okrajoch lesných ciest aj riedkych lesov.

Na čo všetko ti bylinka poslúži? Zvonku v podobe odvaru na oplachovanie rôznych rán, aj koktanie, nakoľko má sťahujúci aj protizápalový účinok. Vnútorne sa užíva čaj pri rôznych ťažkostiach v dýchacom aj tráviacom systéme. Celkovo podporuje imunitu.

2. Nechtík – letná bylinka na rýchle hojenie

Nechtík zdobí svojimi žiarivými kvetmi nejeden záhon, či predzáhradku. Stačí vysiať na jar semienka a v lete sa tešiť z výrazných kvetov. Zbierať kvety plné liečivých účinkov môžeš po celé letné prázdniny. Doma ho môžeš usušiť, vyrobiť si z neho masť, olej, či tinktúru.

Nechtík je rastlina mimoriadne vhodná pri rôznych ranách – aj tých hnisavých a povrchových vredoch. Blahodárne pôsobí na pečeň, žalúdok, srdce aj nervový systém.

3. Materina dúška – skvelý pomocník pre dýchací systém

Materinu dúšku nájdeš na prechádzke na okraji lesov. Svojou výraznou vôňou už zďaleka vábi hmyz. Ak sa rozhodneš urobiť si zásoby aj tejto bylinky, ktorá je mimochodom veľmi chutná v podobe čaju, určite si vezmi so sebou aj malé nožnice. Zberá sa od mája až do septembra nadzemná časť – stonka s drobnými lístočkami a kvetmi.

Materina dúška pôsobí na dýchacie cesty veľmi priaznivo. Napomáha odkašliavaniu, ale tiež tíši dráždivý suchý kašeľ.je využiteľná pri množstve ochorení dýchacích ciest. Dúška je tiež účinným pomocníkom pri tráviacich ťažkostiach.

4. Alchemilka – božská bylinka ženského zdravia

Alchemilku nájdeš skôr vo vyšších polohách a horských oblastiach. Má rada vlhkejšie prostredie, takže rastie často v blízkosti potokov, okraji lesa a vlhkých lúkach. Zbieraj celú byľ v čase kvitnutia, neskôr len listy a to už od mája až do septembra.

Rastlinu možno použiť vo forme čaju na pitie, ale aj zvonka na urýchlenie hojenia pri rôznych poraneniach. Je jednou z najlepších a najúčinnejších bylín pre ženské zdravie. Pomáha pri rôznych gynekologických ťažkostiach.

5. Mäta – voňavá rastlina plná sviežeho mentolu

Mäta má veľké množstvo odrôd. Oplatí sa ju pestovať aj doma, nakoľko v čerstvom stave je nenahraditeľnou letnou bylinkou ktorá príjemne osviežuje a ochladzuje telo. Mätu nájdeš aj vo voľnej prírode najčastejšie na okraji lesných ciest. Nádherne vonia a má príjemnú sviežu chuť vďaka obsahu mentolu. Rastlinku môžeš zberať a sušiť po celé leto a urobiť si tak zásoby na zimu.

Mäta prospieva dobrému tráveniu, zlepšuje apetít a je účinným spolubojovníkom na ochorenia dýchacích ciest.

6. Medovka – rastlina pokojnej mysle a dobrého spánku

Medovku si môžeš vypestovať doma. Až ju raz zasadíš, už ju máš navždy. Rastlina príjemne vonia aj chutí. Na naše telo pôsobí upokojujúco, preto medovkový čaj je ideálny pred spaním, alebo pred náročným a stresujúcim dňom. Rastlina navyše stimuluje trávenie a podporuje chuť k jedlu. Uvoľňuje nervové vypätie a znižuje krvný tlak.

Ak si chceš nasušiť medovkové lístky, najskôr celú rastlinu ostrihaj a počkaj až vyženie nové lístočky. Tie sú plné účinných látok s charakteristickou medovou vôňou.

7. Praslička roľná – močopudná bylinka

Praslička je neprehliadnuteľnou bylinkou, rastúcou na okraji močarísk, kanálov a potokov, na vlhkých poliach a na tienistých okrajoch lesov. Od mája až do augusta môžeš zbierať jej nadzemnú časť – stonky sa odrežú spolu s rozkonáreniami asi 20 cm od vrcholu. Praslička má močopudné účinky, pomáha pri zápaloch močových ciest, reumatických ochoreniach, či kožných problémoch.

Obr. pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Letné bylinky ktoré si môžeš nazbierať už teraz appeared first on uValacha.sk.

Skalná ruža – naše aloe vera

Účinky skalnej ruže sa nie raz porovnávajú s tými, ktoré má unikátna aloe vera. Šťavnatá dužina s gélovou štruktúrou oplýva množstvom liečivých účinkov, ktoré sa rozhodne oplatí poznať.

Šťava rastliny je silne dezinfekčná a protizápalová. Použiť ju možno najmä zvonku na štípance, popáleniny, modriny, opuchy, či malé ranky. V tomto prípade stačí lístok rastliny prekrojiť a šťavou potierať postihnuté miesta. Párkrát zopakovať a problémy sú preč. A ako bonus – rastlina nespôsobuje žiadnu alergickú reakciu, o to viac je užitočnejšia.

Šťavu môžeš nakvapkať priamo do ucha (2-3 krát denne), ak v ňom máš zápal, ale tiež pri pociťovaní diskomfortu v podobe hučania, šumenia, či zhoršeného počutia.

Pri nepríjemnej paradentóze potieraj rozdrvenými lístkami zuby a ďasná. Šťava nakvapkaná do vody poslúži na kloktanie pri boľavom a zapálenom hrdle a mandliach. No to nie je všetko. Šťavu môžeš nakvapkať aj do nosa pri nádche z prechladnutia, alebo tej alergickej.

Skalná ruža je veľmi vhodný prostriedok na liečbu bradavíc, či kurieho oka. V tomto prípade stačí šťavou pravidelne potierať tieto miesta až do úplného vymiznutia, teda kým samé neodpadnú. Tento spôsob rovnako dobre účinkuje na popraskané päty. Stačí päty potierať odtrhnutým lístočkom a problém postupne vymizne.

Unikátny domáci medový sirup so skalnou ružou

Skvelý sirup posilňuje imunitu, očisťuje telo od toxínov, blahodárne pôsobí na pečeň, obličky a celý tráviaci systém. Pomáha liečiť v tele cysty a myómy maternice.

Lístky skalnej ruže umy a nasekaj na drobno. Zalej dostatočným množstvom medu tak, aby boli všetky kúsky ponorené. Nechaj odležať 3 dni a dopraj si denne za 1 lyžičku tejto medicíny.

Ako pestovať skalnú ružu?

Skalná ruža je mimoriadne nenáročnou rastlinou. Je ozdobou suchých múrikov, niekedy aj starších striech na chalupách. Vídať ju v skalkách, záhradkách, aj v kvetináčoch.

Malú skalnú ružu stačí niekam zastrčiť a len veľmi ojedinele ju poliať. Má rada skôr suchú pôdu a miesta, kde je dostatok slnka. Je však mimoriadne odolná aj voči chladu a silnému mrazu. Takže naozaj žiadna mimoriadna starostlivosť. Prežije aj na balkóne, či v kuchyni. No pre jej skvelé účinky sa oplatí mať ju v domácnosti po ruke.

Obr. pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Skalná ruža – kráska aj liečivka zároveň appeared first on uValacha.sk.

Chuť tohto božského dezertu pripomína niečo medzi nepečenou verziou cheesecake a tiramisu. Tentoraz však pôjde o dezert pripravený priamo do pohárov, či misiek.

Čo budeš potrebovať na ovocné poháre:

• 250 g mascarpone
• 1 kyslú smotanu
• 1 šľahačkovú smotanu
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 2-3 PL kryštálového cukru
• 1 zarovnanú ČL vanilkového pudingu v prášku
• 1 balenie maslových sušienok (typu BEBE maslové)
• 50 g roztopeného masla
• obľúbené ovocie (napríklad maliny, jahody, čučoriedky, marhule) v množstve aspoň 200 g
• 2-3 PL studenej vody

Postup prípravy:

• Najskôr si priprav krém. Šľahačkovú smotanu spolu s 1 balíčkom vanilkového cukru vyšľahaj do tuha a následne pridaj mascarpone. Opäť vyšľahaj a pridaj kyslú smotanu. Na záver krém dochuť podľa cukrom a dôkladne premiešaj.
• V ďalšom kroku rozdrv sušienky rukou, alebo pomocou ponorného mixéra. Pridaj roztopené maslo a vareškou premiešaj.
• Ovocie dobre umy, odober pár kúskov na ozdobu a zvyšné nakrájaj na menšie kúsky (maliny, ani čučoriedky krájať netreba), pridaj 2-3 PL studenej vody, lyžičku vanilkového pudingu a 1 balíček vanilkového cukru. Ohrievaj v malom hrnci, až kým nezačne ovocie mierne hustnúť. Minútku povar, nie dlhšie, aby v ňom ostali aj kúsky.
• Teraz prichádza na rad naaranžovanie pripravených dobrôt do dezertných pohárov, alebo misiek.
• Vybrať si môžeš z 2 spôsobov. Na dno pohárika alebo mištičky navrstvi maslové sušienky. Na to lahodný krém (kúsok krému si nechaj ešte na ozdobu) a na vrch uvarené ovocie. Dozdob podľa ľubovôle zvyšným krémom a čerstvým ovocím. Alebo to urob presne naopak. Na dno uvarené ovocie, krém a na vrch sušienky. Ozdobiť opäť krémom a čerstvým ovocím.
• Ovocné poháre nechaj na chladnom mieste aspoň pol hodinky a následne sa môžeš hostiť spolu s ďalšími maškrtníkmi.

Dobrú chuť!

Obr. pixabay.com

Meri

Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu. Teší ma, keď môžem touto cestou prispieť k znovuobjaveniu tradícíí a poodhaleniu tajov tradičných poctivých remesiel.

The post Ovocné poháre s nadýchaným krémom a sušienkami appeared first on uValacha.sk.